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Um blog mais ou menos fit

Este é apenas um espaço de partilha de algumas coisas do meu dia-a-dia, alimentação, desporto.... coisas mais ou menos fit :-)

Um blog mais ou menos fit

Este é apenas um espaço de partilha de algumas coisas do meu dia-a-dia, alimentação, desporto.... coisas mais ou menos fit :-)

Omolete de espinafres no forno

 

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Uma receita muito prática e para quem não tem muito jeito para fazer omoletes na frigideira!

 

Ingredientes:

  • 2 ovos 
  • 4 claras de ovo (ou mais 2 ovos)
  • espinafres a gosto 

 

Bater os ovos e as claras e juntar os espinafres. Colocar numa forma de silicone ou noutra forrada com papel vegetal. Levar ao forno a 180º durante cerca de 25 minutos ou até estar pronto.

Podem substituir os espinafres por outros legumes ou juntar carne ou peixe! 

 

 

 

 

Algumas refeições da semana #36

Pequeno-almoço

 

 

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Ovo e claras de ovo mexidas com espinafres e fiambre de peru (sem lactose) + maracujá + manteiga de amêndoa 

 

 

 

 

 

  

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Ovo e claras de ovo mexidas + framboesas e mirtilos + manteiga de amêndoa

 

 

 

 

 

 

  

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Panquecas de aveia e banana com manteiga de amendoim 

 

 

 

 

 

 

 

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 Ovo e claras de ovo mexidas com courgette + framboesas e mirtilos + manteiga de amêndoa

 

 

 

 

 

 

 

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Ovos mexidos com mistura de alfaces + framboesas e mirtilos + manteiga de amêndoa 

 

 

 

 

 

 

 

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Ovo e claras de ovo mexidas + maracujá + manteiga de amêndoa

 

 

 

 

 

 

 

 

Meio da manhã/lanche/pré-treino/ceia

 

 

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Queijo limiano 50% menos gordura com presunto (meio da manhã) 

 

 

 

 

 

 

 

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Maçã com manteiga de amêndoa (lanche)

 

 

 

 

 

 

 

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Iogurte de soja de coco + whey de chocolate + sementes de girassol (meio da manhã)

 

 

 

 

 

  

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Maça com manteiga de amendoim (lanche)

 

 

 

 

 

 

 

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Mistura de alfaces + salmão fumado + ricotta (meio da manhã)

 

 

 

 

 

 

 

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Ovos de coderniz + tomate cherry (lanche)

 

 

 

 

 

 

 

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Banana com canela e sementes de abóbora + café (pré-treino matinal)

 

 

 

 

 

 

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Tortitas de arroz integral sem sal + fiambre de peru sem lactose 

 

 

 

 

 

 

 

 

Almoço/jantar

 

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Salada de alface, tomate, frango, maçã e caju (opções fit fora de casa)

 

 

 

 

 

 

 

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Bife de atum com salada (almoço fora)

 

 

 

 

 

 

 

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Frango assado biológico com salada + sumo de cenoura e maçã (almoço no Biomercado, o novo mercado biologico de Lisboa)

 

 

 

 

 

 

 

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 Hamburguer de vaca no forno + esparguete de courgette salteado com tomate

 

 

 

 

 

 

 

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Hamburguer de vaca no forno + Salteado de couve galega e couve flor + tomate

 

 

 

 

 

 

 

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Salada de couve galega com atum, cogumelos e tomate

 

 

 

 

 

 

 

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 Hamburguer de vaca no forno + couve-flor + salada de alface e tomate

 

 

 

 

 

 

 

Coisas fit que eu como #20

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E depois das sementes de abóbora partilho outras das sementes que mais incluo na minha alimentação diariamente e que são as Sementes de Girassol.

 

A partir destas sementes produz-se o óleo de girassol, um óleo vegetal rico em ómega 6. As sementes de girassol contêm ainda vitamina E, minerais e diversas vitaminas. 
  

Por serem ricas em fibras, são excelentes para estimular o bom funcionamento do intestino. O intestino livra se mais facilmente das toxinas acumuladas no organismo, fazendo com que deixe de reter líquidos em excesso e acumule menos gordura. As gorduras boas presentes nas sementes também são aliadas, pois saciam e desincham as células, deixando o organismo menos resistente à perda de peso.

Mas já sabem que devem ter cuidado com a quantidade de sementes que ingerem pois estas são extremamente calóricas! Em média têm 500 a 600 calorias por cada 100g.
 
À semelhança das sementes de abóbora também as sementes de girassol apresentam os seguintes benefícios:
  • Potencial laxativo e regularizador dos intestinos;
  • Aumento da satisfação imediata e prolongamento da saciedade;
  • Moderação dos níveis de colesterol, trigliceridos e açúcar do sangue;
  • Suplementos vitamínico e mineral natural da alimentação;
  • Reforço muscular, diminuição de dores e câimbras musculares;
  • Energizante (desportistas)

 

Podem juntar as sementes de girassol às saladas, iogurte, gelatina, fruta, cereais, etc. 
 
As sementes compram-se em qualquer hipermercado.

 

 

 

Coisas fit que eu como #19

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A Quinoa é um cereal sem glúten bastante nutritivo. É um alimento de alto valor biólogo  porque possui todos os aminoácidos essenciais que o nosso corpo precisa para funcionar correctamente.

 

Eis alguns dos seus benefícios:

  • Bastante rica em fibras a quinoa promove sensação de saciedade, podendo favorecer o emagrecimento
  • É uma fonte de ómega 3 e 6 que ajudam na prevenção de doenças cardiovasculares e redução do colesterol
  • Rica em zinco, um nutriente que actua no fortalecimento do sistema imunológico e nos processos de cicatrização
  • Por ser rica em proteínas, a quinoa ajuda no fortalecimento muscular, principalmente para quem pratica actividades físicas.
  • Ajuda também no fortalecimento dos ossos e prevenção de doenças como a osteoporose e hipertensão devido às suas quantidades de cálcio.

 

A quinoa pode ser consumida nas como acompanhamento substituindo o arroz, a massa ou a batata ou em saladas. Já vi algumas receitas de pequenos-almoços com quinoa mas nunca experimentei :-)

 

Podem comprar quinoa em qualquer hipermercado.

Deixo-vos uma receita de como cozinhar a quinoa: Carne picada com quinoa e espinafres

 

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Brownie fit... uma nova versão!

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Este fim de semana queria fazer a receita do brownie fit para levar para sobremesa de um jantar. Acontece que quando comecei a fazer a receita dei conta que não tinha farinha de amêndoa suficiente, pelo que resolvi fazer uma nova versão receita alternativa :-)

 

Ingredientes:

  • 80g de farinha de amêndoa
  • 50g de farinha de coco
  • 20g de coco ralado 
  • 150g de chocolate preto com mais 70% de cacau
  • 3 colheres de sopa de mel 
  • 5 ovos 
  • uma pitada de sal
  • 1 colher de chá de fermento em pó
  • 4 a 5 colheres de óleo de coco
  • 1 colher de chá de óleo de baunilha
  • cerca de 50g de nozes aos pedaços

 

Juntar os ingredientes e bater até ficar com uma consistência de massa de bolo. Comparativamente à receita inicial esta vai massa vai ficar mais espessa por causa da farinha de coco.

Colocar numa forma de silicone ou se utilizarem outra forrar com papel vegetal (usei uma forma redonda mas se tiverem uma quadrada melhor). Colocar por cima os pedaços de nozes e levar ao forno a 180º cerca de 20 a 25 minutos.

 

 

 

 

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