Mais uma recente descoberta, a couve pak choi! Já conhecem? A couve pak choi é de origem asiática, conhecida também por “couve branca chinesa”. É uma excelente fonte de vitaminas e minerais, sendo rica em algumas vitaminas com propriedades antioxidantes, antioxidantes que ajudam a prevenir alguns tipos de cancro e doenças cardiovasculares.
Diz que é óptima para saladas, sopas, cozer ou grelhar. Eu pessoalmente ainda só experimentei em saladas e gostei imenso! Tem um excelente sabor, suave e um pouco adocicado.
Ainda só comprei no LIDL mas acredito que exista também nos outros supermercados.
Em baixo, salada de pak choi, atum e lentilhas (receita aqui)
1 pacote de legumes preparados para saltear (usei do continente com mistura de couve kale, cenoura, couve coração, cebola)
limão, azeite e pimenta
Temperar o camarão com limão e pimenta (não usei sal mas podem adicionar). Numa frigideira com um pouco de azeite saltear os camarões e reservar. Na mesma frigideira colocar os legumes, temperar com azeite e deixar cozinhar entre 5 a 10 minutos consoante gostem dos vegetais mais cozinhados ou menos. Eu gosto deles pouco cozinhados pelo deixei-os cozinhar pouco tempo. Finalmente adicionar os camarões, envolver com os legumes e está pronto a servir!
Já repararam que o blog já tem um logo?! Está tão giro não está? :-)
Não podia deixar passar este momento sem agradecer à minha amiga São Teixeira que me sugeriu fazer um logo para o blog e pelo excelente resultado do seu trabalho!
Recentemente descobri a couve pak choi através de uma colega, assim que a encontrei no supermercado comprei e gostei bastante!
Ingredientes:
1 couve pak choi
1 lata de atum ao natural
1 lata de lentilhas (usei da Bonduelle)
8 tomate cherry
temperos (limão, azeite, orégãos)
Cortar a couve pack choi, a parte mais rija cortar em pedaços mais pequenos. Juntar o atum, as lentilhas e o tomate cherry. Finalmente temperar a gosto (usei sumo de limão, azeite, orégãos).