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Um blog mais ou menos fit

Este é apenas um espaço de partilha de algumas coisas do meu dia-a-dia, alimentação, desporto.... coisas mais ou menos fit :-)

Um blog mais ou menos fit

Este é apenas um espaço de partilha de algumas coisas do meu dia-a-dia, alimentação, desporto.... coisas mais ou menos fit :-)

Algumas refeições da semana #71

Pequeno-almoço

 

 

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Pão de quinoa com manteiga de amendoim + banana com canela 

 

 

 

 

 

 

  

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 Ovos e claras de ovo mexidas

 

 

 

 

 

 

 

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 Ovo cozido + batata doce

 

 

 

 

 

 

 

 

Lanche

 

 

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 Banana com abacate e canela

 

 

 

 

 

 

  

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 Salmão fumado com abacate

 

 

 

 

 

 

 

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 Maçã + nozes

 

 

 

 

 

 

 

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 Mamão + manteiga de amendoim

 

 

 

 

 

 

 

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 Salada + salmão fumado + requeijão de cabra

 

 

 

 

 

 

 

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Maçã + cajus

 

 

 

 

 

 

 

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Salada com atum

 

 

 

 

 

 

 

 

Almoço ou jantar

 

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Pizza de claras com tomate e rúcula (receita aqui)

 

 

 

 

 

 

 

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Empadas de galinha + salada

 

 

 

 

 

 

 

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Atum com espinafres (jantar do desenrasca)

 

 

 

 

 

 

 

 

"Pizza" de claras de ovo com tomate e rúcula

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Depois da "pizza" da semana passada resolvi experimentar de novo, desta vez só com claras de ovo e com outros ingredientes.

 

Para a base usei apenas 5 claras de ovo temperadas com orégãos e um pouco de pimenta. Depois de colocar a mistura numa forma de silicone levei ao forno durante cerca de 15 minutos a 180 graus até as claras estarem praticamente cozinhadas.

Retirei do forno, juntei 1 tomate cortado às rodelas e duas fatias pequenas de queijo de cabra cortadas aos pedaços. Levei de novo ao forno aumentando a temperatura para tostar a "pizza", durante mais ou menos 5 minutos.  

 

Finalmente juntei a rúcula, um pouco mais de orégãos e estava pronto a servir!

 

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A tapioca!

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Partilhei há duas ou três semanas no instagram e no facebook esta tapioca que me trouxeram do Brasil!

Já há muito tempo que vou vendo nos blogs fit falar da tapioca mas nunca tinha experimentado, por isso fiquei muito entusiasmada quando recebi esta embalagem de tapioca vinda directamente do Rio de Janeiro :-) 

 

A tapioca é feita com a fécula extraída da mandioca. Fécula de mandioca, polvilho doce, que já falei aqui no blog (vejam aqui), ou tapioca desidratada é tudo a mesma coisa. 

A tapioca é isenta de glúten, não tem gordura, tem baixo teor de sal e é rica em hidratos de carbono de fácil digestão.

 

Para preparar a tapioca é preciso que antes disso ela seja hidratada, ou seja, é preciso juntar água à fecula de mandioca ou polvilho doce. Esta tapioca que me trouxeram, como podem ver na imagem, já vem desidratada e por isso já está pronta para fazer a famosa tapioca.

 

Ainda não fui confirmar fisicamente (só vi no site), mas diz que se consegue encontrar tapioca hidratada no Jumbo. Outra alternativa, caso não consigam comprar tapioca desidratada, é comprar polvilho doce que já existe à venda em vários supermercados, e hidratar. Para isso basta procurar como o fazer na internet, há imensos posts e vídeos no youtube a explicar!  

 

Depois da goma desidratada fazer a tapioca é muito simples, basta aquecer bem uma frigideira (não precisa de gordura), colocar a quantidade pretendida (fiz 3 colheres de sopa) e espalhar bem com uma colher até cobrir o fundo e de forma a não ficar com buracos (ou muitos vá!). Rapidamente a tapioca começa a ganhar consistência, e assim que a consigam soltar da frigeira podem virar de lado e está pronta em 2 ou 3 minutos!

 

O recheiro pode ser o que quiserem, experimentei uma versão doce e uma salgada. 

 

Tapioca com banana, canela e mel, adorei esta!

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Tapioca com ovos mexidos, a quantidade de tapioca vs ovos não correu muito bem mas foi a primeira que fiz :-)

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Ideias de snacks #2

E na sequência da primeira ideia de snacks que partilhei há duas semanas (ver aqui) hoje partilho uma ideia muito semelhante, mas em vez de ser fruta acompanhada com frutos secos, a sugestão é fruta acompanhada de manteiga de frutos secos.

 

Adoro manteiga de frutos secos, especialmente a de amendoim e de amêndoa!

 

A manteiga de amêndoa costumo comprar na Myprotein (vejam aqui). Já a manteiga de amendoim embora também exista na Myprotein costumo comprar a da EatFit que é maravilhosa :-) (ver aqui). 

   

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Algumas refeições da semana #70

Pequeno-almoço

 

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 Omolete de tapioca (depois partilho a receita!)

 

 

 

 

 

 

 

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 Panqueca de tapioca (depois partilho a receita!)

 

 

 

 

 

 

 

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 Panqueca de batata doce (receita aqui)

 

 

 

 

 

 

 

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Ovo cozido e claras de ovo + mandioca cozida

 

 

 

 

 

 

 

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Tapioca com ovos mexidos (depois partilho a receita)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Lanche

 

  

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Tapioca com recheio de banana, canela e manteiga de amendoim 

 

 

 

 

 

 

 

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Melancia + manteiga de amendoim

 

 

 

 

 

 

 

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Salada + presunto

 

 

 

 

 

 

 

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Banana com canela e sementes de abóbora

 

 

 

 

 

 

 

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Salada + salmão fumado

 

 

 

 

 

 

 

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Papaia + manteiga de amendoim

 

 

 

 

 

 

 

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Salada + atum

 

 

 

 

 

 

 

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Banana com canela e sementes de girassol

 

 

 

 

 

 

 

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Pêssego + amêndoas 

 

 

 

 

 

 

 

Almoço/jantar

 

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 Sardinhas + batata cozida com casca + salada de tomate, pepino e pimentos

 

 

 

 

 

 

 

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 Salada de salmão e favas (receita aqui)

 

 

 

 

 

 

 

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 "Pizza" de espinafres, atum e cogumelos (receita aqui)

 

 

 

 

 

 

 

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 Salada de alface, rúcula, cenoura, tomate, frango e queijo ricotta

 

 

 

 

 

 

 

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 Empadas de galinha + salada

 

 

 

 

 

 

 

 

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