Uma boa alternativa ao pão normal, sem hidratos de carbono!
Ingredientes
1 ovo
1 colher de sopa de farinha de amêndoa
1 colher de sopa de queijo quark
1 colher de chá de fermento sem glúten
Misturar bem os ingredientes. Colocar num recipiente que possa ir ao micro-ondas e que a massa não fique muito alta para ficar com tamanho de fatia de pão. Eu usei a microdelicia, mas qualquer recipiente serve. Levar ao micro-ondas durante 2 minutos (o tempo pode variar consoante os micro-ondas).
Cortar a massa a meio, rechear com o que quiserem (usei queijo de cabra) e levar a uma tostadeira!
Se há coisa que acho fundamental para conseguir manter uma alimentação saudável, é variar! Como tal resolvi variar dos brócolos cozidos e fazer um puré! Digo-vos que ficou bastante bom :-)
Ingredientes:
500g de brócolos cozidos
1 ovo
temperos a gosto (sal, pimenta, etc)
queijo ralado a gosto (opcional)
Triturar os brócolos cozidos (usei a varinha mágica) até ficar em puré. Temperar a gosto, eu coloquei sal, pimenta e orégãos.
Colocar o puré num tacho em lume brando, adicionar o ovo e envolver bem. Finalmente juntar o queijo ralado, usei queijo da ilha pois era o que tinha em casa. Também podem fazer sem o queijo mas fica bastante bom!