Bife de peru recheado com presunto e esfinafres
Aqui fica a receita dos bifes do almoço de domingo!
Ingredientes para 4 pessoas:
- 4 bifes de peru
- 4 fatias de presunto (usei das finíssimas)
- 4 mãos cheias de espinafres frescos
- temperos a gosto (usei limão e tomilho)
Temperar os bifes de peru com limão e tomilho. Não usei sal porque o presunto já é salgado. Colocar a fatia de presunto em cima do bife e uma mão cheia de espinafres e enrolar o bife. Repetir para os restantes bifes, colocar num tabuleiro e levar ao forno durante cerca de 25 a 30 minutos ou até o bife estar cozinhado.
Acompanhar com legumes e/ou salada. Neste caso acompanhei com bimi e salada de alface, tomate, pepino e beterraba.