Bolachas de aveia e frutos secos
Ingredientes para 8 bolachas:
- 100g de aveia (usei sem gluten)
- 1 banana
- 2 claras de ovo (ou 1 ovo)
- 1 colher de cha de mel (opcional)
- 1 colher de chá de canela
- 50g de frutos secos (usei cajus, amendoas e avelãs)
Esmagar a banana com a ajuda de um garfo. Juntar as claras de ovo (ou ovo) e mexer bem. Adicionar a aveia, a canela e o mel. E por fim os frutos secos cortados grosseiramente.
Num tabuleiro forrado com papel vegetal colocar colheres de sopa da massa bem cheias e dar-lhes uma forma circular de bolacha.
Levar ao forno a 180º durante cerca de 15 minutos ou até estarem tostadas!