Coisas fit que eu como #19
A Quinoa é um cereal sem glúten bastante nutritivo. É um alimento de alto valor biólogo porque possui todos os aminoácidos essenciais que o nosso corpo precisa para funcionar correctamente.
Eis alguns dos seus benefícios:
- Bastante rica em fibras a quinoa promove sensação de saciedade, podendo favorecer o emagrecimento
- É uma fonte de ómega 3 e 6 que ajudam na prevenção de doenças cardiovasculares e redução do colesterol
- Rica em zinco, um nutriente que actua no fortalecimento do sistema imunológico e nos processos de cicatrização
- Por ser rica em proteínas, a quinoa ajuda no fortalecimento muscular, principalmente para quem pratica actividades físicas.
- Ajuda também no fortalecimento dos ossos e prevenção de doenças como a osteoporose e hipertensão devido às suas quantidades de cálcio.
A quinoa pode ser consumida nas como acompanhamento substituindo o arroz, a massa ou a batata ou em saladas. Já vi algumas receitas de pequenos-almoços com quinoa mas nunca experimentei :-)
Podem comprar quinoa em qualquer hipermercado.
Deixo-vos uma receita de como cozinhar a quinoa: Carne picada com quinoa e espinafres