Coisas fit que eu como #23
Mais uma excelente opção para substituir a farinha de trigo, desta vez a farinha de coco. Embora de aspecto seja bastante semelhante à farinha de trigo, a farinha de coco para além de ser isenta de glúten apresenta uma quantidade bem mais elevada de fibras e de proteínas. É por isso bastante usada em diversas dietas como por exemplo na dieta do Paleo.
Também melhora o funcionamento do intestino e ajuda a controlar os níveis de colesterol. Sendo uma das farinhas com menor índice glicémico é também conhecida por ajudar na prevenção dos diabetes pois controla os níveis de açúcar no sangue.
O consumo de farinha de coco pode também auxiliar na perda de peso pois a elevada quantidade de fibras que contém mantém-nos saciados durante mais tempo, acelera o metabolismo e diminui a absorção de gordura.
Podem comprar a farinha de coco no celeiro ou em hipermercados (Continente e Jumbo sei que vende).
Vejam aqui algumas opções de receitas com farinha de coco, na maior parte receitas de panquecas, mas também "pão" e bolos fit!