Courgette com salmão no forno
É apenas courgette com salmão no forno, mas como os olhos também comem, uma forma de diferente de apresentação!
Ingredientes (para duas doses):
- 2 lombos de salmão
- 1 courgette
- temperos (limão, tomilho)
Temperar os lombos de salmão com sumo de limão e tomilho e dividi-los ao meio. Cortar a courgette em fatias finas. Fazer uma espécie de "sandes" (assim como está na foto) com cada uma das metades dos lombinhos e as fatias de courgette. Polvilhar com mais tomilho e levar ao forno a 180º graus durante cerca de 15 a 20 minutos.
Servir com uma salada de tomate e rabanetes ou outro acompanhamento da vossa preferência!