"Esparguete" de batata-doce com peru e brócolos
Lembram-se do espirilizador? Hoje mais uma receita com este utensílio!
Até agora só o tinha usado com courgette, cenoura e pepino. Desta vez resolvi experimentar com batata-doce laranja!
Ingredientes (para 2 a 3 doses):
- 1 batata doce laranja
- 2 bifes de peru grelhados ou feitos no forno (também podem usar restos de frango assado por exemplo)
- brócolos cozidos a gosto
- sementes de abóbora e de girassol q.b
Retirar a casca à batata-doce e passar no espirilizador para ficar em forma de "esparguete". Colocar a batata-doce num recipiente que possa ir ao forno e temperar com tomilho, pimenta e um fio de azeite. Levar ao forno a 180º durante cerca de 30 minutos.