"Iogurte" caseiro de amêndoa e chia
Não é bem uma receita de iogurte pois não fica com a mesma consistência de um iogurte sólido mas uma espécie de iogurte caseiro!
Ingredientes (serve dois iogurtes):
- 200ml de leite de amêndoa (podem usar outro leite vegetal da vossa preferência, aveia, arroz, etc)
- 2 colheres de sopa de flocos de aveia
- 1 colher de sopa de manteiga de amêndoa
- 1 colher de sopa de sementes de chia
- canela a gosto (opcional)
Num tacho pequeno colocar o leite ao lume e deixar aquecer em lume brando. Juntar a manteiga de amêndoa e mexer até ficar bem misturada com o leite. Desligar o lume, juntar os flocos de aveia e as sementes de chia e mexer bem. Colocar a mistura em copos de iogurte (podem re-utilizar copos de iogurte de vidro) e tapar. Usei papel de alumínio porque os frascos não tinham tampa!
Colocar no frigorifico e no dia seguinte estão prontos. Juntar canela a gosto e comer :-)