Lasanha de courgette e bolonhesa
Há imenso tempo que queria experimentar fazer lasanha de courgette, e já devia ter feito há mais tempo pois fica óptima!
Ingredientes:
- 300g de carne picada
- 1 lata grande de cogumelos
- 2 courgettes
- queijo ralado à escolha (usei queijo de cabra)
- temperos a gosto
Cortar as courgettes em fatias (podem usar um ralador ou outro utensílio que tenham) e levá-las ao forno durante 10 minutos (5 minutos de cada lado) para evitar que a lasanha ganhe muita água.
Enquanto as courgettes estão no forno, temperar a carne a gosto (usei sal, alho, pimenta preta e tomilho). Num tacho com um pouco azeite cozinhar a carne. Quando a carne estiver quase pronta juntar os cogumelos e deixar ao lume até que esteja cozinhada.
Num tabuleiro que possa ir ao forno colocar uma camada de courgette seguida de um camada de carne e de queijo ralado. Repetir com mais uma camada de courgette, carne e queijo (as camadas vão depender da quantidade que fizerem). Terminar com uma camada de courgette e queijo ralado.
Levar ao forno a cerca de 180 graus até que o queijo fique derretido!