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Um blog mais ou menos fit

Este é apenas um espaço de partilha de algumas coisas do meu dia-a-dia, alimentação, desporto.... coisas mais ou menos fit :-)

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Migas fit!

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 Que tal uma receita de migas saudáveis?!

 

Ingredientes para duas doses:

  • 100g de couve de caldo verde
  • 1 lata de lentilhas (usei destas)
  • 1 fatia de pão de quinoa da Miolo (podem usar outro)
  • alho e azeite q.b

 

Cozer a couve com um pouco de sal. Enquanto a couve coze torrar a fatia de pão de quinoa. Usei este pão da Miolo sem glúten mas podem usar outro. Até podem usar a tradicional broa mas as migas ficam menos fit :-)

Colocar a couve numa frigideira com um pouco de alho (usei em pó mas podem usar dentes de alho) e azeite e saltear durante mais ou menos um minuto. Juntar o pão esfarelado e saltear durante mais um minuto. Por fim juntar as lentilhas, envolver bem e estão prontas as migas! Pode acompanhar carne ou peixe, como preferirem.

   

 

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