Mini-quiches de cogumelos e fiambre
Ingredientes (para 4 quiches)
- 2 ovos
- 4 claras de ovo (podem substituir por 2 ovos)
- cogumelos a gosto
- 4 fatias de fiambre de peru ou de frango
Numas formas pequenas (usei as de silicone que estão nas fotos mas se não tiverem basta forrar com papel vegetal) colocar os cogumelos e o fiambre cortado aos bocadinhos. À parte bater os ovos e as claras e distribuir a mistura uniformemente pelas formas. Levar ao forno a 180º durante cerca de 30 minutos ou até estarem dourados.