Mini-quiches de espinafres
Mais uma receita de mini-quiches que tenho usado bastante para o pequeno almoço pois são muito fáceis, posso já deixar preparadas e na altura é só aquecer, mas podem ser para também para almoço, jantar ou até mesmo lanche!
Ingredientes (para 4 quiches)
- 2 ovos
- 4 claras de ovo (podem substituir por 2 ovos)
- espinafres a gosto
Numas formas pequenas (usei de silicone mas se não tiverem basta forrar as formas com papel vegetal) colocar os espinafres. À parte bater os ovos e as claras e distribuir a mistura uniformemente pelas formas. Levar ao forno a 180º durante cerca de 30 minutos ou até estarem dourados.