Mini-quiches de espinafres e fiambre
Ingredientes (para 4 quiches)
- 2 ovos
- 4 claras de ovo (podem substituir por 2 ovos)
- espinafres frescos a gosto
- 4 fatias de fiambre de peru ou de frango
Numas formas pequenas (usei de silicone mas se não tiverem basta forrar com papel vegetal) colocar os espinafres e o fiambre cortado aos bocadinhos. À parte bater os ovos e as claras e distribuir a mistura uniformemente pelas formas. Levar ao forno a 180º durante cerca de 25 a 30 minutos.