O bimi!
Já conhecem o bimi? Era só eu que não sabia que este legume exista?! Bimi foi uma das minhas recentes descobertas e já devem ter visto nas refeições da semana que ultimamente tenho usado bastante!
O bimi é originário do Japão e resulta do cruzamento do brócolo com couve Kailan. Tem um sabor mais ou menos parecido aos brócolos e à hortaliça mas mais suave e é totalmente comestível, incluindo o caule que é bastante mais tenro que o dos brócolos.
Para além de ser uma excelente fonte de nutrientes é bastante saboroso, por isso se ainda não experimentaram aconselho!