Ovos mexidos com salmão e mozzarela
Ingredientes para uma dose:
- 100g de salmão fumado
- 1 ovo
- 4 claras de ovo
- 1/2 queijo mozzarela light
- orégãos
Bater o ovo e as claras de ovo e temperar com orégãos. Não usei sal mas se quiserem podem adicionar. Juntar o salmão fumado e a mozzarela partidos em bocados e envolver.
Numa frigideira anti-aderente ou noutra com um fiozinho de azeite adicionar o preparado e ir mexendo até os ovos estarem cozinhados. Servir os ovos com uma salada ou apenas com tomate e adicionar mais orégãos!