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Um blog mais ou menos fit

Este é apenas um espaço de partilha de algumas coisas do meu dia-a-dia, alimentação, desporto.... coisas mais ou menos fit :-)

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Panquecas de aveia e alfarroba

IMG_0523.JPG

  

E mais uma receita de panquecas, desta vez com alfarroba. Nunca tinha experimentado mas ficam muito boas!

 

Ingredientes (dá para 2 panquecas)

  • 1 ovo
  • 2 claras de ovo
  • 2 colheres de sopa de aveia
  • 1 colher de sopa bem cheia de farinha de alfarroba

 

Misturar todos os ingredientes. Numa frigideira colocar um bocadinho de óleo de coco (se a frigideira for anti aderente nem precisam do óleo de coco) e manter em lume brando para não queimar as panquecas. Colocar 2 ou 3 colheres de sopa da mistura na frigideira e deixar estar uns 3 minutos até conseguirem soltar a panqueca para a virar. Deixar estar o mesmo tempo do outro lado e está feito! 

Podem comer as panquecas simples ou juntar iogurte, frutas, etc. Na foto juntei morangos e lascas de coco.

 

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