Peito de frango recheado
Ingredientes para 4 doses:
- 4 peitos de frango
- 1 queijo mozzarela light
- 20g de manjericão
- temperos (azeite, sumo de limão, tomilho)
Abrir os peitos de frango ao meio mas não totalmente (como se fosse um pão!).
Rechear cada um com folhas de manjericão e 2 fatias de queijo mozzarela. Atar o frango com uns cordelinhos para não se desmanchar.
Temperar com sumo de limão e tomilho, colocá-los numa frigideira e regar com um fio de azeite. Ligar o lume e alourar o frango 2 ou 3 minutos de cada lado.
De seguida colocar os peitos de frango num tabuleiro e por no forno durante mais cerca de 15 minutos até cozinhar o resto do frango.