Pizza com base de brócolos
Depois da pizza com base de couve flor resolvi experimentar a pizza com base de bróculos e digo-vos que fica muito boa! Talvez até melhor que com couve flor.
Para a base segui esta receita.
Ingredientes da massa:
- 1 bróculo
- 2 ovos
- 50g de queijo mozarela ralado
- sal
- pimenta
- oregãos
Para fazer a base da pizza, tritura-se o bróculo numa picadora e em seguida leva-se ao microndas por 8 minutos (eu fiz ao contrario, primeiro cozinhei os brócolos e depois triturei bimby. Depois juntam-se os ovos, o queijo, o sal, a pimenta e os oregãos. Mistura-se tudo bem e coloca-se numa forma de pizza ou no tabuleiro do forno (usar papel vegetal para forrar a forma ou tabuleiro). Leva-se ao forno por 20 minutos até dourar. Depois, retira-se do forno e colocam-se os ingredientes do recheio. Nesta pizza usei restos que tinha em casa, frango, cogumelos e mais queijo mozzarela. Vai ao forno até o queijo ficar derretido.