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Um blog mais ou menos fit

Este é apenas um espaço de partilha de algumas coisas do meu dia-a-dia, alimentação, desporto.... coisas mais ou menos fit :-)

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Pizza de tapioca

IMG_4718.JPG

 

E depois de ter experimentado a famosa tapioca que me trouxeram do Brasil (vejam aqui) tinha que experimentar outras receitas com tapioca, e quando vi receitas de pizza decidi experimentar! 

 

Para a base 

  • 5 colheres de sopa de tapioca
  • 1 pitada de sal
  • 1 ovo
  • 1/2 colher de chá de fermento
  • orégãos  

 

Misturar a tapioca, o sal, o fermento e o ovo até dissolver toda a tapioca. Aquecer uma frigideira anti-aderente e adicionar a massa de forma a cobrir toda a frigideira, tapar com uma e deixar cozinhar. Quando a massa se soltar virar a massa e deixar cozinhar um pouco do outro lado.

Antes que fique pronta juntar o recheio. Como não tinha molho de tomate nem me apetecia fazer usei:

  • 1 tomate partido às rodelas
  • espinafres
  • 3 ou 4 fatias de presunto
  • 2 fatias de queijo de cabra

 

Adicionar o recheio, tapar de novo a frigideira e deixar cozinhar até derreter o queijo.

 

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