Queques de aveia e maçã
Mais uma experiência que resultou bastante bem :-)
Ingredientes para 6 queques:
- 1 maçã (usei reineta mas pode ser outra qualquer)
- 4 colheres de sopa bem cheias de flocos aveia
- 2 ovos
- 4 claras de ovos (ou substituir por 2 ovos)
- 2 colheres de chá de canela
- 1 colher de sopa de linhaça
- 1 colher de chá de aroma de baunilha
- 1 colher de chá de mel (ou outro adoçante)
Misturar os restantes ingredientes com excepção da maçã. até obter uma massa uniforme.
Descascar a maçã e cortar aos cubos pequenos e dividir em duas metades.
Numas formas individuais (se não forem de silicone têm de forrar com papel vegetal) distribuir metade dos cubos da maçã. Dividir a massa pelas formas (não devem ficar cheias até cima) e por fim adicionar a outra metade da maçã.
Levar ao forno a 180º durante cerca 25 minutos.