Quiche de atum e cogumelos
Parece uma torta mas é uma quiche sem base, e muito simples de fazer!
Ingredientes:
- 2 latas de atum
- 3 ovos
- 2 colheres de sopa de quark
- 1 lata de cogumelos laminados
- 3 ou 4 ramos de bimi
- 1 colher de sopa de sementes de girassol
Bater os ovos com o quark. Juntar o atum, os cogumelos e finalmente o bimi. Colocar uma forma de silicone ou outra forrada com papel vegetal, polvilhar com as sementes de girassol e levar ao forno durante 25 a 30m a 180 graus.
Esta é uma óptima receita quando temos restos de carne ou de peixe, basta substituir o atum por esses restos, assim podem adicionar outros legumes, como alho francês, espinafres ou outros!