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Um blog mais ou menos fit

Este é apenas um espaço de partilha de algumas coisas do meu dia-a-dia, alimentação, desporto.... coisas mais ou menos fit :-)

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Salada de espinafres, abacate e tomate com ovo

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Mais uma sugestão de uma refeição bastante rápida de fácil de fazer e muito saborosa!

 

Ingredientes para 1 pessoa:

  • 3 mãos cheias de espinafres frescos
  • meio abacate
  • 6 tomate cherry
  • 1 ou 2 ovos

 

Por uma frigideira (anti-aderente se possível) ao lume e juntar os espinafres durante 1 ou 2 minutos mas não deixar os espinafres cozinharem totalmente. Retirar os espinafres e colocar no prato a servir.

Na mesma frigideira estrelar o ovo, se for anti-aderente não precisam usar gordura, caso contrário juntar um fiozinho de azeite ou óleo de coco.

 

Aos espinafres juntar o abacate cortado aos pedaços e os tomate cherry partidos em metades. Temperar com limão e orégãos e por fim juntar o ovo estrelado.