Salada de lentilhas, beterraba e tomate
Isto hoje nem se pode dizer que é uma receita de tão simples que é! É apenas uma ideia de um acompanhamento com lentilhas :-)
Basicamente juntei lentilhas de lata (lentilhas cozidas da bonduelle) com tomate cherry e beterraba fresca, e a combinação ficou bastante boa! Serve de acompanhamento de carne, peixe ou até para um prato vegetariano. Na foto foi a acompanhar frango assado de churrasco.