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Um blog mais ou menos fit

Este é apenas um espaço de partilha de algumas coisas do meu dia-a-dia, alimentação, desporto.... coisas mais ou menos fit :-)

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Gelado de abacate

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Ingredientes:

  • 1 abacate congelado
  • 100g de queijo quark
  • 1 colher de sopa de mel
  • 1 colher de sopa de canela
  • sementes de girassol e canela para polvilhar

 

E esta receita não tem nada que saber, basta juntar o abacate congelado com o quark e a canela num processador de alimentos e triturar bem até ficar com consistência de gelado. Para finalizar polvilhar com mais canela e com as sementes de girassol!

 

Mousse de cacau com abacate e banana

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Há imenso tempo que queria experimentar a mousse de cacau com abacate. Existem imensas receitas com ingredientes variados, optei por experimentar a versão com banana primeiro!

 

Ingredientes (para duas mousses):

  • 1 abacate médio (de preferência maduro) 
  • 2 bananas maduras (quanto mais maduras mais doce fica)
  • 2 colheres de sopa de cacau
  • 1 colher de chá de canela 
  • 1 colher de chá de café em pó

 

Triturar o abacate e as bananas até formar uma papa. Adicionar o cacau, a canela e o café (que são opcionais) e misturar bem até ficar bem envolvido. Podem adicionar mel mas as bananas já são suficientemente doces (pelo menos para mim!). 

 

Levar ao frigorífico durante uma hora antes de comer!

 

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Bolo de abacate e cacau

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E aqui fica a receita do bolo de abacate que coloquei no instagram e no facebook na semana passada!

A receita foi tirada daqui, mudei muito pouca coisa.

 

Ingredientes:

  • 2 abacates pequenos esmagados (mais ou menos 1/2 chávena)
  • 3 colheres de sopa de óleo de coco derretido
  • 1 colher de chá de aroma de baunilha
  • 1 colher de chá de bicabornato de sódio
  • 1 pitada de sal
  • 2 colheres de sopa de creme de coco
  • 3 colheres de sopa de mel
  • 2 ovos
  • 2 chávenas de farinha de amêndoa
  • 1/2 chávena de nozes pecan
  • 3 colheres de sopa de cacau cru em pó
  • 1/2 tablete de chocolate preto 80% partido aos bocadinhos (porque não tinha pepitas)

  

Juntar o abacate esmagado, com o óleo de coco, o aroma de baunilha, o creme de coco, o mel e os ovos, e bata tudo muito bem.

 

À parte junte as nozes picadas com a farinha de amêndoa, o bicarbonato de sódio, o  cacau, o sal e as pepitas de cacau (reserve algumas das pepitas para o final). Junte as duas misturas e coloque a massa numa forma de silicone de bolo ou então forrada com papel vegetal. Polvilhar com o restante chocolate  e levar ao forno a cerca de 180º graus durante cerca de 45 minutos. 


"Pão" de frango

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 E depois da tentativa de pão de frango que ficou mais tipo torta tentei de novo desta vez sem a courgette e os cogumelos!

 

Ingredientes:

  • 1 bife de frango
  • 4 claras de ovo
  • 2 colheres de sopa de farinha de trigo sarraceno
  • orégãos q.b

 

Triturar os ingredientes todos com a ajuda de um processador de alimentos.  Colocar a mistura num recipiente largo (o objectivo não é que fique muito alto) e levar ao microondas entre 5 a 7 minutos. Não deixem ficar muito tempo senão fica muito seco.  

 

Torrei o pão numa tostadeira e recheei com pasta de abacate e tomate!

 

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Salada de espinafres, abacate e tomate com ovo

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Mais uma sugestão de uma refeição bastante rápida de fácil de fazer e muito saborosa!

 

Ingredientes para 1 pessoa:

  • 3 mãos cheias de espinafres frescos
  • meio abacate
  • 6 tomate cherry
  • 1 ou 2 ovos

 

Por uma frigideira (anti-aderente se possível) ao lume e juntar os espinafres durante 1 ou 2 minutos mas não deixar os espinafres cozinharem totalmente. Retirar os espinafres e colocar no prato a servir.

Na mesma frigideira estrelar o ovo, se for anti-aderente não precisam usar gordura, caso contrário juntar um fiozinho de azeite ou óleo de coco.

 

Aos espinafres juntar o abacate cortado aos pedaços e os tomate cherry partidos em metades. Temperar com limão e orégãos e por fim juntar o ovo estrelado.