E esta receita não tem nada que saber, basta juntar o abacate congelado com o quark e a canela num processador de alimentos e triturar bem até ficar com consistência de gelado. Para finalizar polvilhar com mais canela e com as sementes de girassol!
Há imenso tempo que queria experimentar a mousse de cacau com abacate. Existem imensas receitas com ingredientes variados, optei por experimentar a versão com banana primeiro!
Ingredientes (para duas mousses):
1 abacate médio (de preferência maduro)
2 bananas maduras (quanto mais maduras mais doce fica)
2 colheres de sopa de cacau
1 colher de chá de canela
1 colher de chá de café em pó
Triturar o abacate e as bananas até formar uma papa. Adicionar o cacau, a canela e o café (que são opcionais) e misturar bem até ficar bem envolvido. Podem adicionar mel mas as bananas já são suficientemente doces (pelo menos para mim!).
Levar ao frigorífico durante uma hora antes de comer!
E aqui fica a receita do bolo de abacate que coloquei no instagram e no facebook na semana passada!
A receita foi tirada daqui, mudei muito pouca coisa.
Ingredientes:
2 abacates pequenos esmagados (mais ou menos 1/2 chávena)
3 colheres de sopa de óleo de coco derretido
1 colher de chá de aroma de baunilha
1 colher de chá de bicabornato de sódio
1 pitada de sal
2 colheres de sopa de creme de coco
3 colheres de sopa de mel
2 ovos
2 chávenas de farinha de amêndoa
1/2 chávena de nozes pecan
3 colheres de sopa de cacau cru em pó
1/2 tablete de chocolate preto 80% partido aos bocadinhos (porque não tinha pepitas)
Juntar o abacate esmagado, com o óleo de coco, o aroma de baunilha, o creme de coco, o mel e os ovos, e bata tudo muito bem.
À parte junte as nozes picadas com a farinha de amêndoa, o bicarbonato de sódio, o cacau, o sal e as pepitas de cacau (reserve algumas das pepitas para o final). Junte as duas misturas e coloque a massa numa forma de silicone de bolo ou então forrada com papel vegetal. Polvilhar com o restante chocolate e levar ao forno a cerca de 180º graus durante cerca de 45 minutos.
E depois da tentativa de pão de frango que ficou mais tipo torta tentei de novo desta vez sem a courgette e os cogumelos!
Ingredientes:
1 bife de frango
4 claras de ovo
2 colheres de sopa de farinha de trigo sarraceno
orégãos q.b
Triturar os ingredientes todos com a ajuda de um processador de alimentos. Colocar a mistura num recipiente largo (o objectivo não é que fique muito alto) e levar ao microondas entre 5 a 7 minutos. Não deixem ficar muito tempo senão fica muito seco.
Torrei o pão numa tostadeira e recheei com pasta de abacate e tomate!
Mais uma sugestão de uma refeição bastante rápida de fácil de fazer e muito saborosa!
Ingredientes para 1 pessoa:
3 mãos cheias de espinafres frescos
meio abacate
6 tomate cherry
1 ou 2 ovos
Por uma frigideira (anti-aderente se possível) ao lume e juntar os espinafres durante 1 ou 2 minutos mas não deixar os espinafres cozinharem totalmente. Retirar os espinafres e colocar no prato a servir.
Na mesma frigideira estrelar o ovo, se for anti-aderente não precisam usar gordura, caso contrário juntar um fiozinho de azeite ou óleo de coco.
Aos espinafres juntar o abacate cortado aos pedaços e os tomate cherry partidos em metades. Temperar com limão e orégãos e por fim juntar o ovo estrelado.