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Um blog mais ou menos fit

Este é apenas um espaço de partilha de algumas coisas do meu dia-a-dia, alimentação, desporto.... coisas mais ou menos fit :-)

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Ideias de snacks #1

O mais difícil por vezes numa dieta ou alimentação saudável é aquilo que comemos entre as refeições. É geralmente aqui que a maior parte das pessoas comete "asneiras" sem sequer se aperceber, achando que está a comer coisas saudáveis... são os iogurtes cheios de açúcar, as barras de cereais também elas cheias de açúcar e tantas coisas coisas.

Mas como não é fácil ter ideias e variar nos lanches criei esta nova rubrica no blog com sugestões de snacks!

 

A primeira sugestão é uma peça de fruta acompanhada de frutos secos! Não devem comer apenas a peça de fruta pois estão a ingerir apenas hidratos de carbono, neste caso juntamos uma fonte de gordura boa. Mas atenção à quantidade de frutos secos, não deve ser mais que a vossa mão fechada!

 

Por ser mais prático opto muito pelas maçãs (podem-se comer em qualquer lado!). Mas tento variar muito, especialmente no verão em que temos mais opções :-) Nos frutos secos também vou variando, desde nozes, amêndoas, avelãs, cajus, castanhas do brasil, etc

 

Alguns exemplos:

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Bolachas de aveia e frutos secos

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Ingredientes para 8 bolachas:

  • 100g de aveia (usei sem gluten)
  • 1 banana
  • 2 claras de ovo (ou 1 ovo)
  • 1 colher de cha de mel (opcional)
  • 1 colher de chá de canela 
  • 50g de frutos secos (usei cajus, amendoas e avelãs)

 

Esmagar a banana com a ajuda de um garfo. Juntar as claras de ovo (ou ovo) e mexer bem. Adicionar a aveia, a canela e o mel. E por fim os frutos secos cortados grosseiramente.

Num tabuleiro forrado com papel vegetal colocar colheres de sopa da massa bem cheias e dar-lhes uma forma circular de bolacha. 
 
Levar ao forno a 180º durante cerca de 15 minutos ou até estarem tostadas!
 
 
 

Muffins de banana e noz

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Ingredientes para 10 muffins:

  • 2 bananas
  • 4 colheres de sopa de aveia
  • 2 ovos
  • 4 claras de ovo (ou 2 ovos)
  • 4 colheres de sopa de nozes (equivalente a 10 nozes) 
  • 1 colher de sopa de mel (podem usar outro adoçante e para os mais gulosos juntar mais mel pois os muffins não ficam muito doces!)
  • 1 colher de sopa de canela
  • 1 colher de sobremesa de essência de baunilha

 

Cortar a banana em rodelas, reservar algumas para colocar em cima do muffin (mais ou menos 2 por cada um) e as restantes partir aos bocadinhos.

Bater os ovos com as claras. Adicionar a aveia, a essência de baunilha, o mel e a canela e misturar bem. Juntar as nozes partidas em pedaços pequenos e a banana. Não usei batedeira propositadamente, para se sentirem os bocadinhos de banana e de noz! 

Distribuir a massa pelas formas de silicone (se não tiverem usem outras e forrem com papel vegetal). Colocar as rodelas de banana em cima dos muffins e levar ao forno a 180 graus durante cerca de 20/25 minutos.

 

Coisas fit que eu como #25

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As amêndoas são o fruto seco mais rico nutricionalmente, são ricas em fibras, proteínas, gorduras saudáveis, vitaminas, potássio, cálcio, fósforo e magnésio. São por isso extremamente nutritivas e saudáveis e devem fazer parte da nossa alimentação! Podem ser introduzidas de diversas formas: inteiras, raladas, como manteiga, em leite ou como farinha. 

A farinha de amêndoa é outra das opções saudáveis (para além da aveia, farinha de coco e outras) que podemos usar para substituir a farinha de trigo. 

 

Alguns dos seus benefícios:

  • Ajudam na diminuição do colesterol "mau" (LDL) e no aumento do colesterol "bom" (HDL)
  • Por serem ricas em proteínas, fibras e gorduras não saturadas (as gorduras saudáveis) aumentam bastante a sensação de saciedade ajudando assim no controle de peso
  • Assim como outras sementes, as amêndoas diminuem os riscos de doenças do coração pois são uma excelente fonte de gorduras não saturadas , proteína, potássio e antioxidantes
  • Ajudam a controlar os níveis de açúcar no sangue diminuindo o nível de glicose e insulina depois das refeições e evitando picos de açúcar no sangue
  • Por serem uma boa fonte de proteínas ajudam também no desenvolvimento muscular 
  • São ainda uma excelente fonte de energia e ajudam a acelerar o metabolismo

 

A farinha de amêndoa pode ser usada na confecção de bolos, bolachas, panquecas, etc. Vejam aqui alguns exemplos de receitas!

 

Já encontram farinha de amêndoa em qualquer hipermercado ou lojas tipo o Celeiro, ou podem simplesmente fazer a vossa farinha em casa triturando amêndoa até ficar em farinha! 

 

 

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Manteiga de amendoim da EatFit

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Já falei aqui antes das manteigas de frutos secos da MyProtein e de alguns dos benefícios de as incluirmos na nossa alimentação.

Em termos nutricionais os frutos secos, assim como as suas manteigas (desde que 100% naturais!) são bastante energéticos, ricos em proteínas de origem vegetal, e em gorduras saudáveis. São ainda uma excelente fonte de vitaminas, de magnésio e de potássio. Embora sejam bastante calóricos, e como tal devem ser consumidos com moderação, o facto de serem ricos em fibras e proteínas promovem uma maior sensação de saciedade.

 
Continuo a encomendar manteiga de amêndoa da MyProtein mas desde que provei a manteiga de amendoim da EatFit nunca mais quis outra coisa! É mesmo muito boa, uma verdadeira tentação :-) 
 
É mais cara que a manteiga da Myprotein mas na minha opinião compensa pois é bastante mais saborosa!
 
Podem comer a manteiga de amendoim (ou de outros frutos secos) de várias formas, com fruta, panquecas, iogurtes, tostas ou simplesmente à colher mas cuidado com as quantidades :-)
 
Para quem ainda não conhece a EatFit vejam aqui o post que fiz há algum tempo.
 
 
Visitem a página do facebook (https://www.facebook.com/EatFitByJulianaBraz/timeline) lá encontram refeições e lanches caseiros, saudáveis e saborosos!