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Um blog mais ou menos fit

Este é apenas um espaço de partilha de algumas coisas do meu dia-a-dia, alimentação, desporto.... coisas mais ou menos fit :-)

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Este é apenas um espaço de partilha de algumas coisas do meu dia-a-dia, alimentação, desporto.... coisas mais ou menos fit :-)

Gelado de abacaxi e manteiga de amendoim

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Eu sei que está muito frio e que não apetece muito comer gelados mas para além de gostar de comer gelados no inverno, tirei dois dentes do siso há umas semanas e tive mesmo que os comer, que chatice :-)

 

Esta receita não tem nada de especial, e é bastante idêntica a outras de gelados que já estão aqui no blog, mas o detalhe da manteiga de amendoim faz toda a diferença!!!

 

Ingredientes

  • 1 fatia grande de abacaxi congelada
  • 100g de queijo quark
  • 1 ou 2 colheres de sopa de manteiga de amendoim 

 

Juntar o abacaxi congelado com o quark num processador de alimentos e triturar bem até ficar com consistência de gelado. Adicionar uma colher de sopa de manteiga de amendoim (se for crocante vai ficar ainda melhor) está pronto. Se forem gulosos como eu podem colocar por cima mais uma colher de sopa de manteiga de amendoim :-)

 

 

Quiche de atum e cogumelos

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Parece uma torta mas é uma quiche sem base, e muito simples de fazer!

 

Ingredientes: 

  • 2 latas de atum
  • 3 ovos
  • 2 colheres de sopa de quark
  • 1 lata de cogumelos laminados
  • 3 ou 4 ramos de bimi
  • 1 colher de sopa de sementes de girassol

 

Bater os ovos com o quark. Juntar o atum, os cogumelos e finalmente o bimi. Colocar uma forma de silicone ou outra forrada com papel vegetal, polvilhar com as sementes de girassol e levar ao forno durante 25 a 30m a 180 graus.

Esta é uma óptima receita quando temos restos de carne ou de peixe, basta substituir o atum por esses restos, assim podem adicionar outros legumes, como alho francês, espinafres ou outros!

 

 

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Gelado de maçã e quark

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Mais uma receita de gelado fit! 

 

Ingredientes (para duas doses):

  • 2 maçãs grandes previamente cozidas e congeladas
  • 2 colheres de sopa cheias de quark
  • canela a gosto

 

Triturar a maçã congelada (usei a bimby), juntar o quark e a canela e misturar. Comer de imediato ou levar ao congelador. 

 

Gelado de pêssego e banana

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O que fazer quando temos fruta a mais que se vai estragar? Congelar para mais tarde podemos fazer gelado! E foi o que fiz estas férias com pêssegos. Juntei banana para adoçar o gelado pois o pêssego não é tão doce e o quark também não. 

 

Em termos de quantidades usei:

  • 6 pêssegos congelados
  • 2 bananas
  • 250g de quark

 

A preparação não tem nada que saber, basta triturar a fruta e depois juntar o quark. Levar ao congelador se não for para comer no momento.

 

Quark gelado com kiwi e frutos vermelhos

 

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E depois do quark gelado com morangos e amêndoas resolvi repetir a receita mas de forma diferente!

 

Ingredientes

  • 250g de quark 
  • 250g de quark frutos vermelhos (podem usar quark normal)
  • 2 colheres de sopa de mel
  • 2 colheres de sopa de chia
  • 2 colheres de sopa de frutos vermelhos
  • 2 kiwi

 

Misturar o quark com o mel e a chia. Colocar a massa num tabuleiro forrado com papel vegetal. Adicionar os kiwis cortados em pedaços e os frutos vermelhos.  

Levar ao congelador pelo menos durante 3 horas. Retirar, cortar em quadrados e guardar no congelador. Retirar apenas quando for para comer!