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Um blog mais ou menos fit

Este é apenas um espaço de partilha de algumas coisas do meu dia-a-dia, alimentação, desporto.... coisas mais ou menos fit :-)

Um blog mais ou menos fit

Este é apenas um espaço de partilha de algumas coisas do meu dia-a-dia, alimentação, desporto.... coisas mais ou menos fit :-)

Pão low carb

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Aqui fica a receita do pão low carb! 

 

 

Ingredientes:

  • 1 chávena de linhaça (cerca de 160g)
  • 1 chávena de farinha de amêndoa
  • 1 chávena de farinha de coco
  • 1 chávena de agua morna
  • 3 colheres de sopa de pysillim husk em pó
  • 1 colher chá de fermento sem glúten
  • 2 colheres sopa de azeite
  • 4 ovos
  • sal a gosto
  • sementes de girassol ou outras a gosto

 

Juntar todos os ingredientes secos. À parte bater os ovos, adicionar a água e o fermento e juntar esta mistura aos ingredientes secos.

Amassar e deixar repousar durante cerca de 1 hora. Fazer a forma de pão desejada e adicionar sementes a gosto. Colocar num tabuleiro forrado com papel vegetal e levar ao forno a cerca de 200 graus durante 40 minutos ou até o pão estar cozido.

 

Nota: o pysillim husk em pó é uma excelente fonte de fibra e neste caso vai ajudar a dar alguma consistência ao pão, no entanto podem não usar, o pão irá ficar menos consistente. Podem comprar no Celeiro ou encomendar na Prozis ou no myProtein.

 

Iogurte grego com amêndoas e arandos

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Mais uma sugestão de sobremesa ou lanche sem culpas!

 

Só precisam de:

  • 150 a 200g de iogurte grego sem adição de açúcar (usei da Yonest sem lactose)
  • 1 colher de sopa de amêndoa laminada
  • 1 colher de sopa de arandos
  • 1 colher de chá de mel 
  • canela a gosto

 

Colocar o iogurte grego numa taça e polvilhar com canela. Adicionar a amêndoa e os arandos. Por fim adicionar o mel e mais canela se gostarem mesmo muito como eu :-)

 

 

Gelado de papaia

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Sempre que tenho fruta a mais em casa que não vou conseguir comer antes de se estragar congelo. Com o calor deste fim-de-semana nada melhor que um gelado fit! Abri o congelador para ver que fruta tinha congelada e eis que tinha metade de uma papaia :-)

 

Ingredientes para duas doses:

  • 1/2 papaia congelada
  • 3 ou 4 colheres de sopa de iogurte de soja de coco
  • amêndoa laminada (opcional)

 

O gelado também funciona só com a fruta mas gosto de adicionar sempre um pouco de iogurte ou de leite vegetal para ficar mais cremoso. Neste caso foi iogurte de soja de coco que era o que tinha em casa. Para os mais gulosos podem juntar um bocadinho de mel.

Para fazer o gelado basta colocar a fruta congelada e o iogurte num processador de alimentos (usei a bimby) e triturar até ficar com consistência de gelado.

Servir com amêndoa laminada!

 

Panqueca, iogurte grego e manteiga de amendoim

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Digam lá se isto não parece uma sobremesa?! E no fundo até é, mas uma sobremesa fit claro :-)

E não é mais que camadas de panqueca de aveia e banana e iogurte grego, e por cima manteiga de amendoim e muita canela :-) E o sabor ficou mesmo muito bom!

 

Apenas vão precisar de:

  • 1 panqueca de aveia e banana 
  • 150g de iogurte grego natural light (usei este, o iogurte grego sem lactose da Yonest)
  • 1 colher de sobremesa de manteiga de amendoim 
  • canela a gosto

 

Para a panqueca podem ver uma receita parecida aqui mas esta levou:

  • 1 colher de sopa de aveia
  • 4 claras de ovo
  • 1 banana 
  • 1 colher de chá de chia
  • canela a gosto

Esta receita dá duas panquecas grandes, para a "sobremesa" só vão precisar de uma.

 

 

 

Sem lactose #7

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E finalmente provei o novo iogurte grego sem lactose da Yonest! E gostei bastante :-)

 

Para quem ainda não conhece, a Yonest vende iogurte grego magro feito à moda antiga, ou seja, um iogurte cremoso mas sem adição de natas.

Recentemente, a Yonest lançou o primeiro iogurte grego nacional sem lactose. O novo produto está a ser comercializado na versão sólida e líquida e apresenta “menos 40% de gordura que outros iogurtes ‘tipo’ grego”.

 

Nutricionalmente os iogurtes são bastante apelativos, oram vejam:

 

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Podem ver os pontos de venda dos iogurtes no site da Yonest

Os novos iogurtes gregos sem lactose também estão á venda nas lojas do Celeiro.

A parte menos boa é o preço dos mesmos, uma embalagem de 500g custa cerca de 5€. São bastante caros mas de vez em quando vale a pena, o sabor é muito bom!