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Um blog mais ou menos fit

Este é apenas um espaço de partilha de algumas coisas do meu dia-a-dia, alimentação, desporto.... coisas mais ou menos fit :-)

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Este é apenas um espaço de partilha de algumas coisas do meu dia-a-dia, alimentação, desporto.... coisas mais ou menos fit :-)

Pão low carb

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Aqui fica a receita do pão low carb! 

 

 

Ingredientes:

  • 1 chávena de linhaça (cerca de 160g)
  • 1 chávena de farinha de amêndoa
  • 1 chávena de farinha de coco
  • 1 chávena de agua morna
  • 3 colheres de sopa de pysillim husk em pó
  • 1 colher chá de fermento sem glúten
  • 2 colheres sopa de azeite
  • 4 ovos
  • sal a gosto
  • sementes de girassol ou outras a gosto

 

Juntar todos os ingredientes secos. À parte bater os ovos, adicionar a água e o fermento e juntar esta mistura aos ingredientes secos.

Amassar e deixar repousar durante cerca de 1 hora. Fazer a forma de pão desejada e adicionar sementes a gosto. Colocar num tabuleiro forrado com papel vegetal e levar ao forno a cerca de 200 graus durante 40 minutos ou até o pão estar cozido.

 

Nota: o pysillim husk em pó é uma excelente fonte de fibra e neste caso vai ajudar a dar alguma consistência ao pão, no entanto podem não usar, o pão irá ficar menos consistente. Podem comprar no Celeiro ou encomendar na Prozis ou no myProtein.

 

Coisas fit que eu como #21

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Sabiam que as Sementes de Chia são consideradas um dos alimentos funcionais mais saudáveis e completos?

 

As suas principais componentes são:

  • Ómega 3 - tem mais ómega 3 do que qualquer outra fonte natural, muito maior do que a linhaça ou o salmão
  • Cálcio -  tem cinco vezes a concentração do mineral encontrada no leite de vaca
  • Magnésio - possui duas vezes mais do que em castanhas e nozes 
  • Fósforo -  três vezes mais do que no espinafre
  • Proteínas - é uma fonte de proteína completa que fornece os aminoácidos essenciais que precisamos
  • Fibras - a alta concentração de fibras alimentares faz da chia um aliado do emagrecimento e na boa digestão. São também extremamente ricas em vitaminas e minerais.

 

Outros dos seus benefícios são:

  • Causam saciedade devido ao elevado teor de fibras, o que nos leva a ficar satisfeitos mais rapidamente e durante um período mais longo
  • As fibras ajudam a regular o trânsito intestinal, limpando o organismo e retendo parte da gordura presente nos alimentos
  • Equilibram o açúcar no sangue
  • Reduzem o colesterol e os triglicéridos
  • Ajudam na formação óssea e na prevenção do envelhecimento precoce
  • Melhoram a imunidade do organismo;
  • Eliminam as gorduras e toxinas do corpo;
  • São fornecimento de energia e fortalecimento muscular
  • Ajudam ainda na prevenção dos diabetes e doenças cardiovasculares

 

Assim como as outras sementes há que ter cuidado na quantidade de chia que ingerimos uma vez que devido ao alto teor calórico, o excesso pode levar ao ganho de peso. Cada colher de sopa cheia de sementes de chia possui aproximadamente 75 calorias.

 

A chia pode ser consumida de diversas formas, pode ser misturada com iogurtes, frutas, saladas, em panquecas, etc. Podem comprar em qualquer hipermercado.

 

 

 

Coisas fit que eu como #20

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E depois das sementes de abóbora partilho outras das sementes que mais incluo na minha alimentação diariamente e que são as Sementes de Girassol.

 

A partir destas sementes produz-se o óleo de girassol, um óleo vegetal rico em ómega 6. As sementes de girassol contêm ainda vitamina E, minerais e diversas vitaminas. 
  

Por serem ricas em fibras, são excelentes para estimular o bom funcionamento do intestino. O intestino livra se mais facilmente das toxinas acumuladas no organismo, fazendo com que deixe de reter líquidos em excesso e acumule menos gordura. As gorduras boas presentes nas sementes também são aliadas, pois saciam e desincham as células, deixando o organismo menos resistente à perda de peso.

Mas já sabem que devem ter cuidado com a quantidade de sementes que ingerem pois estas são extremamente calóricas! Em média têm 500 a 600 calorias por cada 100g.
 
À semelhança das sementes de abóbora também as sementes de girassol apresentam os seguintes benefícios:
  • Potencial laxativo e regularizador dos intestinos;
  • Aumento da satisfação imediata e prolongamento da saciedade;
  • Moderação dos níveis de colesterol, trigliceridos e açúcar do sangue;
  • Suplementos vitamínico e mineral natural da alimentação;
  • Reforço muscular, diminuição de dores e câimbras musculares;
  • Energizante (desportistas)

 

Podem juntar as sementes de girassol às saladas, iogurte, gelatina, fruta, cereais, etc. 
 
As sementes compram-se em qualquer hipermercado.

 

 

 

Coisas fit que eu como #18

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Já devem ter reparado que uso bastantes sementes na minha alimentação diária. As sementes no seu geral são bastante ricas em gorduras saudáveis, fibras, vitaminas e minerais que são benéficos para a saúde e as Sementes de Abóbora não são uma excepção pois são uma boa fonte de zinco e de gorduras insaturadas (saudáveis) pelo que promovem a redução do colesterol e a saúde cardiovascular. Contêm ferro e são também fonte de vitamina E e C, o que lhes confere propriedades antioxidantes. São ainda associadas a processos anti-inflamatórios e diuréticos.
 
 

 Alguns dos seus benefícios são:

  • Potencial laxativo e regularizador dos intestinos;
  • Aumento da satisfação imediata e prolongamento da saciedade;
  • Moderação dos níveis de colesterol, trigliceridos e açúcar do sangue;
  • Suplementos vitamínico e mineral natural da alimentação;
  • Reforço muscular, diminuição de dores e câimbras musculares;
  • Energizante (desportistas)
 
Devemos no entanto ter cuidado com a quantidade de sementes que consumimos pois estas são extremamente calóricas! Em média têm 500 a 600 calorias por cada 100g. As quantidades variam de pessoa para pessoa, no meu caso não excedo as 2 a 3 colheres de sopa por dia. Existem várias formas de comer as sementes de abóbora, podem juntar às saladas, iogurte, gelatina, fruta, cereais, etc. 
 
 
Costumo comprar nos diversos hipermercados, Continente, Pingo doce, Jumbo e vou variando as marcas.
 
 

Lombinhos de salmão no forno com sementes de girassol

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Esta receita é muito prática e fácil de fazer. Podem usar lombinhos de salmão ou postas de salmão, como preferirem.

Colocar o salmão num tabuleiro e temperar com sumo de limão, pimenta e tomilho, e por fim polvilhar com as sementes de girassol.

Levar ao forno a 180º durante 15 a 20 minutos.

 

Servir com batata doce assada e legumes à escolha!