Tigelada de batata doce e alfarroba
Baseada na receita de batata doce e banana surgiu esta opção de alfarroba!
- 320g de batata doce cozida ou assada (fiz no microondas)
- 320g de claras de ovo (usei um pacote dos pequenos destes)
- 1 colher de sopa bem cheia de farinha de alfarroba
- 1 colher de chá de stevia (ou outro adoçante)
- raspas de limão a gosto
Juntar todos os ingredientes e bater até ficar em puré (usei a varinha mágica). Deitar numa forma de silicone e levar ao forno a 180º durante 25 a 30 minutos. Se não tiverem forma de silicone usem uma forma normal forrada com papel vegetal.