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Um blog mais ou menos fit

Este é apenas um espaço de partilha de algumas coisas do meu dia-a-dia, alimentação, desporto.... coisas mais ou menos fit :-)

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Coisas fit que eu como #22

 

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A Aveia é um hidrato de carbono de baixo índice glicémico e é considerada por muitos um dos alimentos mais saudáveis que existe. É uma boa fonte de fibra dietética, de vitaminas, minerais e de outros nutrientes, sendo alguns dos seus benefícios: 

 

  • Fornecer altos níveis de fibras, baixos níveis de gordura e altos níveis de proteína
  • Ajudar na perda de peso devido à fibra solúvel que tem a capacidade de nos manter saciados por mais tempo
  • Ajudar ao bom funcionamento intestinal
  • Ter o poder de diminuir a absorção de gordura e açúcar, beneficiando as pessoas que tem hipercolesterolemia, hipertensão e diabetes
  • Ajudar a reforçar o sistema imunológico e combater infecções
  • Diminuir e ajudar a manter os níveis de colesterol LDL (o colesterol mau)

 

A aveia é actualmente uma das alternativas saudáveis à farinha branca mais usadas. Pode ser usada na confecção de bolos, panquecas, granola ou muesli, pães, batidos, nas conhecidas papas de aveia e outros.

 

A aveia é vendida nas seguintes formas:  

  • Flocos - Por ter o grão prensado integralmente, preserva seus nutrientes. Também existe a versão em flocos finos quando o grão é submetido à moagem
  • Farelo – Por ser a camada externa do grão, é a parte mais rica em betaglucanas
  • Farinha – Costuma ser obtida pela parte interna do grão, sendo mais pobre em fibras quando comparada com o farelo e os flocos.

 

Já podem encontrar aveia à venda em qualquer hipermercado e alguns supermercados. Eu costumo aveia em flocos comprar no Celeiro pois opto pela versão sem glúten que ainda não encontrei nos hipermercados.

 

Algumas receitas de bolachas, panquecas, bolos e papas de aveia aqui!

 

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