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Um blog mais ou menos fit

Este é apenas um espaço de partilha de algumas coisas do meu dia-a-dia, alimentação, desporto.... coisas mais ou menos fit :-)

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"Esparguete" de courgette com salmão e cogumelos

 

IMG_2647.JPG

 

Receita bastante fácil de "esparguete" de courgette! Mais uma vez para aproveitar alguns restos que tinha em casa :-)

 Ingredientes:

  • 1 courgette média
  • 1 lombo de salmão assado no forno
  • 1 lata de cogumelos laminados
  • temperos (azeite, tomilho, pimenta, etc)

Cortar a courgette em forma de esparguete com um utensílio próprio para o efeito (usei este). Colocar o esparguete de courgette e os cogumelos numa frigideira com um fiozinho de azeite e deixar alourar (1 a 2 minutos). Juntar o salmão desfiado envolver e apagar o lume.