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Um blog mais ou menos fit

Este é apenas um espaço de partilha de algumas coisas do meu dia-a-dia, alimentação, desporto.... coisas mais ou menos fit :-)

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Peru com legumes e queijo mozzarela

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Mais uma vez não é bem uma receita (de tão simples que é!) mas apenas uma ideia para aproveitar restos de frango ou de peru :-)

 

Ingredientes:

  • restos de bifes de peru (tinham sido feitos no forno)
  • mistura de legumes (usei daquelas embalagens com courgette e brócolos)
  • tomate cherry
  • temperos a gosto

 

Temperar os legumes a gosto (usei pimenta, tomilho e alho) e salteá-los numa frigideira com um pouco te azeite. Quando estiverem quase cozinhados juntar os bifes de peru desfiados e o queijo mozzarela partido aos bocadinhos. Quando o queijo estiver derretido juntar os tomates cherry, polvilhar com orégãos e está pronto!

 

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