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Um blog mais ou menos fit

Este é apenas um espaço de partilha de algumas coisas do meu dia-a-dia, alimentação, desporto.... coisas mais ou menos fit :-)

Um blog mais ou menos fit

Este é apenas um espaço de partilha de algumas coisas do meu dia-a-dia, alimentação, desporto.... coisas mais ou menos fit :-)

Algumas refeições da semana #95

Pequeno-almoço

 

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Pão low carb + ovo estrelado + queijo fresco

 

 

 

 

 

 

 

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 Tosta de queijo e espinafres (com pão low carb da Miolo)

 

 

 

 

 

 

 

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Ovo cozido + batata doce

 

 

 

 

 

 

 

Lanche

  

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Nectarina + cajus

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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Banana + canela + manteiga de amêndoa

 

 

 

 

 

 

 

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Morangos + manteiga de amêndoa

 

 

 

 

 

 

 

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Batido de banana + espinafres + spirulina + sementes de girassol

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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Cenouras

 

 

 

 

 

 

 

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Atum em azeite

 

 

 

 

 

 

 

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Nectarina + amêndoas

 

 

 

 

 

 

 

Almoço/jantar

 

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Esparguete de abóbora + atum + cogumelos

 

 

 

 

 

 

 

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Escalopes de vaca + legumes salteados (pimentos, cebola e courgette)

 

 

 

 

 

 

 

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Frango no forno com cebola e pimentos + salada

 

 

 

 

 

 

 

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Couve lombarda com pescada, cogumelos, presunto e ovo

 

 

 

 

 

 

 

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 Crepe de ovo com salmão fumado, espinafres e queijo mozzarela

 

 

 

 

 

 

 

Pizza com base de couve-flor!

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Deve ter sido das últimas receitas que descobri e que mais tenho feito, pizza com base de couve-flor, adoro :-)

Fui vendo várias receitas e resolvi fazer a minha adaptação!

 

Ingredientes:

  • 1 couve-flor
  • 1 ovo
  • queijo ralado a gosto (podem usar o que quiserem, já usei queijo da ilha e queijo emental)
  • temperos (sal, orégãos, pimenta preta)

 

Num processador de alimentos (usei a bimby) triturar a couve-flor. Colocar num recipiente e temperar a gosto. Juntar o ovo e envolver bem. Por fim juntar queijo ralado a gosto. Atenção que a pizza ainda leva queijo no final por isso não é preciso exagerar!

 

Colocar a massa num tabuleiro forrado com papel vegetal (usei o próprio tabuleiro do forno por ser maior) e fazer uma forma circular e fina como a base de uma pizza. Levar ao forno a 180 graus durante cerca de 15 minutos. 

 

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Tirar a base do forno e adicionar o recheio que quiserem e mais queijo ralado por cima. Voltar a colocar no forno até que o queijo esteja derretido e a pizza tostada!

 

Na primeira imagem a pizza penas tem presunto e queijo como recheio. Na foto abaixo uma pizza não redonda porque a massa era muita, mas com recheio de atum, presunto, azeitonas e queijo.

 

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Uma versão da base onde juntei brócolos à couve-flor, não ficou mau mas fica mais mole. O recheio é de atum, cogumelos, azeitonas e queijo.

 

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Algumas refeições da semana #94

Pequeno-almoço

 

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Panquecas de desperdar de buda de açai (receita no blog) + queijo quark + frutos vermelhos congelados + canela

 

 

 

 

 

 

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Pão low carb da Miolo + ovo estrelado + abacate

 

 

 

 

 

 

 

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Omolete (1 ovo + 2 claras)

 

 

 

 

 

 

 

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Panqueca de despertar de buda de baunilha + frutos vermelhos congelados + canela

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Lanches

 

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Gelado de banana e frutos vermelhos (receita no blog)

 

 

 

 

 

 

 

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Dióspiro + manteiga de amendoim

 

 

 

 

 

 

 

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Banana com sementes de girassol e canela

 

 

 

 

 

 

 

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Maçã + amêndoas

 

 

 

 

 

 

 

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Banana com manteiga de amêndoa crocante e canela

 

 

 

 

 

 

 

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Panqueca de despertar de buda de cacau

 

 

 

 

 

 

 

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Morangos + manteiga de amendoim

 

 

 

 

 

 

 

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Restos de frango assado!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Almoço/jantar

 

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Bife de vaca grelhado + feijão verde

 

 

 

 

 

 

 

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Coxinhas de frango fit com salada (receita para breve!)

 

 

 

 

 

 

 

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Lasanha de courgette com salada (receita no blog)

 

 

 

 

 

 

 

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Empadão de bacalhau com batata doce e requeijão 

(feito pelo pai, vou pedir a receita para publicar!)

 

 

 

 

 

 

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Frango assado de churrasco + Couve lombarda

 

 

 

 

 

 

 

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Bife de peru grelhado + salada

 

 

 

 

 

 

 

Gelado de abacaxi e manteiga de amendoim

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Eu sei que está muito frio e que não apetece muito comer gelados mas para além de gostar de comer gelados no inverno, tirei dois dentes do siso há umas semanas e tive mesmo que os comer, que chatice :-)

 

Esta receita não tem nada de especial, e é bastante idêntica a outras de gelados que já estão aqui no blog, mas o detalhe da manteiga de amendoim faz toda a diferença!!!

 

Ingredientes

  • 1 fatia grande de abacaxi congelada
  • 100g de queijo quark
  • 1 ou 2 colheres de sopa de manteiga de amendoim 

 

Juntar o abacaxi congelado com o quark num processador de alimentos e triturar bem até ficar com consistência de gelado. Adicionar uma colher de sopa de manteiga de amendoim (se for crocante vai ficar ainda melhor) está pronto. Se forem gulosos como eu podem colocar por cima mais uma colher de sopa de manteiga de amendoim :-)

 

 

Algumas refeições da semana #93

Pequeno-almoço

 

 

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 Pão low carb da Miolo + banana + manteiga de amêndoa + canela

 

 

 

 

 

 

 

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 Omolete de claras com queijo de cabra e presunto

 

 

 

 

 

 

 

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Omolete (1 ovo, 2 claras) com queijo de cabra

 

 

 

 

 

  

 

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Panquecas de coco (1 ovo, 2 claras, 1 colher de sopa de farinha de coco, canela a gosto, 1 colher de chá de chia)

 

 

 

 

 

 

 

Lanches

 

 

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 Banana com canela e sementes de abóbora

 

 

 

 

 

  

 

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 Dióspiro + manteiga de amêndoa

 

 

 

 

 

 

 

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Morangos + manteiga de amêndoa

 

 

 

 

 

 

 

 

Almoço/jantar

 

 

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 Salmão grelhado + feijão verde + salada (opções saudáveis fora de casa)

 

 

 

 

 

 

 

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 Omolete de presunto e cogumelos

 

 

 

 

 

 

 

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Camarão salteado com bróculos e couve coração

 

 

 

 

 

 

 

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Frango salteado com espinafres

 

 

 

 

 

 

 

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Sardinhas em azeite + abacate + queijo fresco de ovelha + tomate cherry

 

 

 

 

 

 

 

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 Nuggets de frango fit com salada (receita no blog!)

 

 

 

 

 

 

 

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Entrecosto no forno + batata doce + bróculos + salada 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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