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Um blog mais ou menos fit

Este é apenas um espaço de partilha de algumas coisas do meu dia-a-dia, alimentação, desporto.... coisas mais ou menos fit :-)

Um blog mais ou menos fit

Este é apenas um espaço de partilha de algumas coisas do meu dia-a-dia, alimentação, desporto.... coisas mais ou menos fit :-)

Bolachas de aveia e amêndoa

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Ingredientes (para 8 bolachas):

  • 100 gr de flocos de aveia
  • 1 ovo
  • 1 banana
  • 1 colher de sopa de sementes de chia
  • 1 colher de sopa de mel
  • 1 colher de sopa de manteiga de amêndoa
  • 2 colheres de sopa de amêndoa ralada
  • 3 quadrados de chocolate preto 70% 
 
Misturar todos os ingredientes com excepção do chocolate até estarem devidamente incorporados. Num tabuleiro forrado com papel vegetal colocar colheradas da massa e dar-lhes uma forma circular de bolacha. Partir o chocolate aos bocadinhos e distribuir pelas bolachas. 
 
Levar ao forno a 180º durante cerca de 15 a 20 minutos ou até estarem tostadas!

 

 

Brownie fit... uma nova versão!

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Este fim de semana queria fazer a receita do brownie fit para levar para sobremesa de um jantar. Acontece que quando comecei a fazer a receita dei conta que não tinha farinha de amêndoa suficiente, pelo que resolvi fazer uma nova versão receita alternativa :-)

 

Ingredientes:

  • 80g de farinha de amêndoa
  • 50g de farinha de coco
  • 20g de coco ralado 
  • 150g de chocolate preto com mais 70% de cacau
  • 3 colheres de sopa de mel 
  • 5 ovos 
  • uma pitada de sal
  • 1 colher de chá de fermento em pó
  • 4 a 5 colheres de óleo de coco
  • 1 colher de chá de óleo de baunilha
  • cerca de 50g de nozes aos pedaços

 

Juntar os ingredientes e bater até ficar com uma consistência de massa de bolo. Comparativamente à receita inicial esta vai massa vai ficar mais espessa por causa da farinha de coco.

Colocar numa forma de silicone ou se utilizarem outra forrar com papel vegetal (usei uma forma redonda mas se tiverem uma quadrada melhor). Colocar por cima os pedaços de nozes e levar ao forno a 180º cerca de 20 a 25 minutos.

 

 

 

 

Bolo brownie fit

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 E aqui vai a receita do bolo brownie fit que fiz este fim de semana :-)

 

Ingredientes:

  • 1 chávena de farinha de amêndoa (equivalente a 100g)
  • 100g de chocolate preto com mais 70% de cacau
  • 2 colheres de sopa de mel (se quiserem que fique mais doce ponham mais 1 colher)
  • 3 ovos 
  • uma pitada de sal
  • 1 colher de chá de fermento em pó
  • ½ chávena de óleo de coco
  • 1 colher de chá de essência de baunilha
  • ½ chávena de nozes aos pedaços

 

Bater o chocolate com a farinha de amêndoa, sal e fermento até obter a consistência de areia grossa. Juntar o mel e bater mais um pouco. Incorporar os ovos e voltar a bater. Juntar depois o óleo do coco e essência de baunilha e bater até ficar com uma consistência suave. Colocar numa forma de silicone ou se for outra untar com óleo de coco (usei uma tipo de pão mas se tiverem uma quadrada melhor). Colocar por cima os pedaços de nozes e levar ao forno a 180º cerca de 25 minutos.

 

 

Quadradinhos de chocolate, coco e amêndoa

Quadradinhos de chocolate, coco e amêndoa

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E hoje temos uma sobremesa muito fácil de fazer e claro que só poderia ser fit!

Muitas vezes quando experimento uma receita faço apenas metade da receita, e depois se gostar e sair bem quando repetir faço então a receita inteira. Metade da receita rende um tabuleiro pequenino.

 

Ingredientes para a receita inteira

  • 50g de manteiga de amendoim natural (se não tiverem basta pegarem na quantidade de amendoim e triturar até que fique em manteiga )
  • 65g de mel
  • 70g de óleo de coco 
  • 130g de chocolate 70% cacau
  • 130g de amêndoas inteiras ou laminadas (também podem ser nozes, avelãs ou outro fruto seco da vossa preferência)
  • 160g de flocos de aveia
  • 100g de coco ralado
  • 1/2 colher de chá de aroma de baunilha

Levem ao lume um tacho com a manteiga de amendoim, o óleo de coco e o mel até estar tudo derretido. Juntem então o chocolate partido e mexam até estar derreterido. Apaguem o lume e juntem os restantes ingredientes guardando alguns frutos secos para colocar no final. 
Coloquem a mistura num tabuleiro com papel vegetal e enfeitem com os frutos secos!

Levem ao frigorífico até estar firme (pelo menos 2 horas), cortem em quadradinhos e voltem a guardar no frigorífico. 

 

 

 

 

Ah e tal eu não gosto de chocolate preto!

Quem me conhece sabe que não sou aquela fã de chocolate... e não sou mesmo, só para terem uma ideia não gosto de mousse de chocolate por exemplo! Gosto de chocolate de leite, chocolate com amêndoas, avelãs e tudo o que seja frutos secos mas não sou viciada em chocolate! Chocolates com licores e coisas do genéro, isso então já não é mesmo para mim. E também não gosto de chocolate preto... ou se calhar é melhor dizer que não gostava?! :-) 

Numa das últimas idas ao LIDL comprei chocolate preto para numa receita, e decidi comprar também este chocolate preto com framboesa (70% cacau) para experimentar, e não é que gostei do chocolate?!  Talvez porque é pouco doce e eu não gosto de coisas muito doces, e  o sabor a framboesa também ajuda! 

Para além de framboesa existe também de laranja e de outras coisas mas é melhor nem saber não vá descobrir que também gosto!!!

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Chocolate D'Equateur 70% cacau