Saltar para: Posts [1], Pesquisa [2]

Um blog mais ou menos fit

Este é apenas um espaço de partilha de algumas coisas do meu dia-a-dia, alimentação, desporto.... coisas mais ou menos fit :-)

Um blog mais ou menos fit

Este é apenas um espaço de partilha de algumas coisas do meu dia-a-dia, alimentação, desporto.... coisas mais ou menos fit :-)

Coisas fit que eu como #25

farinha-de-amêndoa.png

 

As amêndoas são o fruto seco mais rico nutricionalmente, são ricas em fibras, proteínas, gorduras saudáveis, vitaminas, potássio, cálcio, fósforo e magnésio. São por isso extremamente nutritivas e saudáveis e devem fazer parte da nossa alimentação! Podem ser introduzidas de diversas formas: inteiras, raladas, como manteiga, em leite ou como farinha. 

A farinha de amêndoa é outra das opções saudáveis (para além da aveia, farinha de coco e outras) que podemos usar para substituir a farinha de trigo. 

 

Alguns dos seus benefícios:

  • Ajudam na diminuição do colesterol "mau" (LDL) e no aumento do colesterol "bom" (HDL)
  • Por serem ricas em proteínas, fibras e gorduras não saturadas (as gorduras saudáveis) aumentam bastante a sensação de saciedade ajudando assim no controle de peso
  • Assim como outras sementes, as amêndoas diminuem os riscos de doenças do coração pois são uma excelente fonte de gorduras não saturadas , proteína, potássio e antioxidantes
  • Ajudam a controlar os níveis de açúcar no sangue diminuindo o nível de glicose e insulina depois das refeições e evitando picos de açúcar no sangue
  • Por serem uma boa fonte de proteínas ajudam também no desenvolvimento muscular 
  • São ainda uma excelente fonte de energia e ajudam a acelerar o metabolismo

 

A farinha de amêndoa pode ser usada na confecção de bolos, bolachas, panquecas, etc. Vejam aqui alguns exemplos de receitas!

 

Já encontram farinha de amêndoa em qualquer hipermercado ou lojas tipo o Celeiro, ou podem simplesmente fazer a vossa farinha em casa triturando amêndoa até ficar em farinha! 

 

 

19009617_cgJoA.jpeg

18904471_2CojZ.jpeg

 

 

 

 

 

 

 

 

18891170_wF7eF.jpeg19030445_LiRRL.jpeg 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Coisas fit que eu como #23

farinha-coco-620x330.jpeg

 

Mais uma excelente opção para substituir a farinha de trigo, desta vez a farinha de coco. Embora de aspecto seja bastante semelhante à farinha de trigo, a farinha de coco para além de ser isenta de glúten apresenta uma quantidade bem mais elevada de fibras e de proteínas. É por isso bastante usada em diversas dietas como por exemplo na dieta do Paleo. 

 

Também melhora o funcionamento do intestino e ajuda a controlar os níveis de colesterol.  Sendo uma das farinhas com menor índice glicémico é também conhecida por ajudar na prevenção dos diabetes pois controla os níveis de açúcar no sangue. 

 

O consumo de farinha de coco pode também auxiliar na perda de peso pois a elevada quantidade de fibras que contém mantém-nos saciados durante mais tempo, acelera o metabolismo e diminui a absorção de gordura.

 

Podem comprar a farinha de coco no celeiro ou em hipermercados (Continente e Jumbo sei que vende).

 

Vejam aqui algumas opções de receitas com farinha de coco, na maior parte receitas de panquecas, mas também "pão" e bolos fit!

 

18162726_rt871.jpeg

18581333_dp3Ce.jpeg

 

 

 

 

 

 

 

 

18862407_wTmzR.jpeg

19103211_cGvsb.jpeg

 

 

 

 

 

 

 

 

18862407_wTmzR.jpeg

19030445_aVsSC.jpeg

 

 

 

 

 

Coisas fit que eu como #22

 

aveia_shutterstock_85675075.jpg 

 

A Aveia é um hidrato de carbono de baixo índice glicémico e é considerada por muitos um dos alimentos mais saudáveis que existe. É uma boa fonte de fibra dietética, de vitaminas, minerais e de outros nutrientes, sendo alguns dos seus benefícios: 

 

  • Fornecer altos níveis de fibras, baixos níveis de gordura e altos níveis de proteína
  • Ajudar na perda de peso devido à fibra solúvel que tem a capacidade de nos manter saciados por mais tempo
  • Ajudar ao bom funcionamento intestinal
  • Ter o poder de diminuir a absorção de gordura e açúcar, beneficiando as pessoas que tem hipercolesterolemia, hipertensão e diabetes
  • Ajudar a reforçar o sistema imunológico e combater infecções
  • Diminuir e ajudar a manter os níveis de colesterol LDL (o colesterol mau)

 

A aveia é actualmente uma das alternativas saudáveis à farinha branca mais usadas. Pode ser usada na confecção de bolos, panquecas, granola ou muesli, pães, batidos, nas conhecidas papas de aveia e outros.

 

A aveia é vendida nas seguintes formas:  

  • Flocos - Por ter o grão prensado integralmente, preserva seus nutrientes. Também existe a versão em flocos finos quando o grão é submetido à moagem
  • Farelo – Por ser a camada externa do grão, é a parte mais rica em betaglucanas
  • Farinha – Costuma ser obtida pela parte interna do grão, sendo mais pobre em fibras quando comparada com o farelo e os flocos.

 

Já podem encontrar aveia à venda em qualquer hipermercado e alguns supermercados. Eu costumo aveia em flocos comprar no Celeiro pois opto pela versão sem glúten que ainda não encontrei nos hipermercados.

 

Algumas receitas de bolachas, panquecas, bolos e papas de aveia aqui!

 

18246502_2azaI.jpeg

18425075_t679N.jpeg

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

19076706_Sl8rI.jpeg

18526979_nCBVj.jpeg

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

18277585_L6Pfa.jpeg

18197703_MFKTp.jpeg

 

 

 

 

 

 

 

 

18656396_fpdzY.jpeg

18792613_6EK4F.jpeg

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Coisas fit que eu como #21

Chia.jpg

 

Sabiam que as Sementes de Chia são consideradas um dos alimentos funcionais mais saudáveis e completos?

 

As suas principais componentes são:

  • Ómega 3 - tem mais ómega 3 do que qualquer outra fonte natural, muito maior do que a linhaça ou o salmão
  • Cálcio -  tem cinco vezes a concentração do mineral encontrada no leite de vaca
  • Magnésio - possui duas vezes mais do que em castanhas e nozes 
  • Fósforo -  três vezes mais do que no espinafre
  • Proteínas - é uma fonte de proteína completa que fornece os aminoácidos essenciais que precisamos
  • Fibras - a alta concentração de fibras alimentares faz da chia um aliado do emagrecimento e na boa digestão. São também extremamente ricas em vitaminas e minerais.

 

Outros dos seus benefícios são:

  • Causam saciedade devido ao elevado teor de fibras, o que nos leva a ficar satisfeitos mais rapidamente e durante um período mais longo
  • As fibras ajudam a regular o trânsito intestinal, limpando o organismo e retendo parte da gordura presente nos alimentos
  • Equilibram o açúcar no sangue
  • Reduzem o colesterol e os triglicéridos
  • Ajudam na formação óssea e na prevenção do envelhecimento precoce
  • Melhoram a imunidade do organismo;
  • Eliminam as gorduras e toxinas do corpo;
  • São fornecimento de energia e fortalecimento muscular
  • Ajudam ainda na prevenção dos diabetes e doenças cardiovasculares

 

Assim como as outras sementes há que ter cuidado na quantidade de chia que ingerimos uma vez que devido ao alto teor calórico, o excesso pode levar ao ganho de peso. Cada colher de sopa cheia de sementes de chia possui aproximadamente 75 calorias.

 

A chia pode ser consumida de diversas formas, pode ser misturada com iogurtes, frutas, saladas, em panquecas, etc. Podem comprar em qualquer hipermercado.

 

 

 

Coisas fit que eu como #20

 15048149_SbBZk.jpeg

  

E depois das sementes de abóbora partilho outras das sementes que mais incluo na minha alimentação diariamente e que são as Sementes de Girassol.

 

A partir destas sementes produz-se o óleo de girassol, um óleo vegetal rico em ómega 6. As sementes de girassol contêm ainda vitamina E, minerais e diversas vitaminas. 
  

Por serem ricas em fibras, são excelentes para estimular o bom funcionamento do intestino. O intestino livra se mais facilmente das toxinas acumuladas no organismo, fazendo com que deixe de reter líquidos em excesso e acumule menos gordura. As gorduras boas presentes nas sementes também são aliadas, pois saciam e desincham as células, deixando o organismo menos resistente à perda de peso.

Mas já sabem que devem ter cuidado com a quantidade de sementes que ingerem pois estas são extremamente calóricas! Em média têm 500 a 600 calorias por cada 100g.
 
À semelhança das sementes de abóbora também as sementes de girassol apresentam os seguintes benefícios:
  • Potencial laxativo e regularizador dos intestinos;
  • Aumento da satisfação imediata e prolongamento da saciedade;
  • Moderação dos níveis de colesterol, trigliceridos e açúcar do sangue;
  • Suplementos vitamínico e mineral natural da alimentação;
  • Reforço muscular, diminuição de dores e câimbras musculares;
  • Energizante (desportistas)

 

Podem juntar as sementes de girassol às saladas, iogurte, gelatina, fruta, cereais, etc. 
 
As sementes compram-se em qualquer hipermercado.