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Um blog mais ou menos fit

Este é apenas um espaço de partilha de algumas coisas do meu dia-a-dia, alimentação, desporto.... coisas mais ou menos fit :-)

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Este é apenas um espaço de partilha de algumas coisas do meu dia-a-dia, alimentação, desporto.... coisas mais ou menos fit :-)

Papas de aveia com quark

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Mais uma versão das papas de aveia, desta vez com quark!

A receita e os ingredientes são semelhantes à receita que partilhei nest post.

  • 2 ou 3 colheres de sopa de flocos de aveia
  • 60ml de leite de amêndoa (ou outro)
  • 140 ml de água (podem usar apenas água e então serão 200ml)
  • 1 colher de chá de canela (ou de cacau puro)
  • 2 colheres de sopa bem cheias de quark 0% (sugiro este).
  • adoçante (não usei mas é opcional)

 

Misturar todos os ingredientes num recipiente e levar ao microondas durante 1 a 2 minutos (depende da potência). Podem ir abrindo o microondas a meio e mexer as papas para ver se já está cozinhado e com a consistência que pretendem.

Depois das papas estarem prontas é só misturar o quark! Como topping podem usar ainda fruta, canela, mel, pepitas de chocolate, etc.

Nestas papas usei kiwi, arandos e mel porque não coloquei adoçante antes. 

Papas de aveia no microondas

 

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Já há muito tempo que não fazia papas de aveia e como tal ainda não me tinha lembrado de partilhar aqui esta receita. Já perceberam que gosto de receitas práticas, que não me façam passar muito tempo na cozinha, especialmente no dia a dia em que temos pouco tempo para tudo! 

 

Embora as papas de aveia sejam fáceis de fazer no tacho, no microondas são ainda mais, com a vantagem de ser mais rápido e sujar menos loiça. Desde que comecei a fazer no microondas nunca mais quis outra coisa :-)

 

Existem imensas receitas de papas de aveia, a que fiz esta semana foi bastante simples e apenas levou os seguintes ingredientes:

  • 2 colheres de sopa de flocos de aveia
  • 60ml de leite de amêndoa (ou outro)
  • 140 ml de água (podem usar apenas água e então serão 200ml)
  • 1 colher de chá de canela (ou de cacau puro)
  • adoçante (não usei mas é opcional, mel por exemplo ou outro)

 

Misturar todos os ingredientes num recipiente e levar ao microondas durante 1 a 2 minutos (depende da potência do mesmo). Podem ir abrindo o microondas a meio para ver se já está cozinhado e com a consistência que pretendem.

 

Para acompanhar acrescentei um pouco de iogurte grego natural ligeiro (do LIDL), amoras, amêndoa laminada e mais canela. Gosto muito da combinação das papas de aveia com iogurte! E aqui a imaginação é o limite, podem juntar qualquer tipo de fruta, iogurte, quark, frutos secos, muesli ou granola, sementes, mel, canela, lascas de coco, chocolate negro, etc. A fruta também pode ser adicionada antes de ir ao microondas, funciona muito bem no caso por exemplo da banana, maçã, etc. 

Outra opção é juntar claras de ovo que torna as papas muito mais cremosas e proteicas...mas isso fica para outro post!

 

Em relação às quantidades de aveia para a quantidade de leite e/ou de água, estas variam consoante a textura das papas que gostarem, ou seja, mais ou menos liquida. É um processo que podem ir testando as primeiras vezes que fizerem.

 

 

Barras de proteína de chocolate

 

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E depois de ter partilhado as barras de cereais que costumo comprar, e inspirada nesta receita, experimentei fazer as minhas primeiras barrinhas de cereais proteicas! Apesar de as barras da Atkins serem uma boa opção, nada como umas barrinhas caseiras fit que são muito mais saudáveis.

Fiz algumas alterações e da próxima vou fazer outras, ficaram bem boas de sabor mas poderiam ter ficado mais consistentes.

 

Ingredientes:

  • 100g de flocos de aveia
  • 60g de whey de chocolate
  • 80ml de leite de aveia
  • 10g de cacau cru em pó
  • 20g de manteiga de amêndoa 100% natural (usei da My Protein)
  • 5g de xarope de ácer (maple syrup)

 

Misturar todos os ingredientes até formar uma massa espessa. Distribuir a massa uniformemente num recipiente quadrado ou rectangular que possa ir ao congelador/frigorifico. Tenham atenção ao tamanho do recipiente dependendo do tamanho das barrinhas que queiram fazer senão poderão ficar ou muito fininhas ou muito grossas. 

Levar ao frigorifico até ficar firme. Se quiserem podem colocar no congelador e depois posteriormente no frigorifico para ser mais rápido.

 

Com estas quantidades diz 12 barrinhas pequenas cada uma com 58 calorias, sendo 5,5g de hidratos de carbono (dos quais 0,4 de açúcar), 5,4 de proteína e 1,4 de gordura (0,1 saturada).

 

Panqueca de batata doce e coco

 

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E hoje uma receita de panquecas de batata doce e coco. Já andava há algum tempo para experimentar fazer panquecas de batata doce e a combinação com o coco fica bem boa!

 

Ingredientes:

  • 30g de batata doce assada
  • 1 ovo
  • 2 claras de ovo
  • 1 colher de sopa de farinha de coco
  • 1 colher de sopa de coco ralado (de preferência sem açúcar adicionado)
  • 1 colher de café de canela
  • raspas de limão
  • gengibre em pó a gosto (opcional)

 

Triturar todos os ingredientes (usei a varinha mágica). Numa frigideira colocar um bocadinho de óleo de coco (se a frigideira for anti aderente nem precisam) e manter em lume brando para não queimar as panquecas. Colocar 1 colher de sopa bem cheia da mistura na frigideira e deixar estar uns 3 minutos até conseguirem soltar a panqueca para a virar. Deixar estar o mesmo tempo do outro lado e está feito! Podem comer as panquecas simples ou juntar iogurte, frutas, etc. Na foto adicionei umas framboesas e amoras.

 

Granola de amêndoa e banana

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 E mais uma receita de granola!

 

Ingredientes

  • 140g de flocos de aveia
  • 30g sementes de girassol e de abóbora
  • 40g de amêndoas e avelãs cortadas em quartos ou metades
  • 40g de manteiga de amêndoa (se não tiverem podem fazer triturando a amêndoa até ficar em manteiga)
  • 1 banana pequena desfeita em puré 
  • 1 colher de sopa cheia de maple syrup ou adoçante á vossa escolha
  • 1 colher de sopa de óleo de coco
  • 1 colher de chá de canela

 

Pré-aquecer o forno a 150 ºC.
Misturar a aveia, a canela, as sementes, as amêndoas e avelãs numa taça.
Aquecer o xarope, o óleo de coco e a manteiga de amêndoa numa panela pequena em lume brando. Deixar o óleo derreter e mexer bem a mistura. Desligar o lume e adicionar o puré de banana. Juntar esta mistura líquida à mistura de aveia, frutos secos e sementes.

Espalhar a granola numa camada fina, numa forma com papel vegetal, e levar ao forno durante cerca de 30 minutos. Não esquecer ir mexendo levemente de 10 em 10 minutos para não torrar.