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Um blog mais ou menos fit

Este é apenas um espaço de partilha de algumas coisas do meu dia-a-dia, alimentação, desporto.... coisas mais ou menos fit :-)

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Este é apenas um espaço de partilha de algumas coisas do meu dia-a-dia, alimentação, desporto.... coisas mais ou menos fit :-)

Panqueca, iogurte grego e manteiga de amendoim

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Digam lá se isto não parece uma sobremesa?! E no fundo até é, mas uma sobremesa fit claro :-)

E não é mais que camadas de panqueca de aveia e banana e iogurte grego, e por cima manteiga de amendoim e muita canela :-) E o sabor ficou mesmo muito bom!

 

Apenas vão precisar de:

  • 1 panqueca de aveia e banana 
  • 150g de iogurte grego natural light (usei este, o iogurte grego sem lactose da Yonest)
  • 1 colher de sobremesa de manteiga de amendoim 
  • canela a gosto

 

Para a panqueca podem ver uma receita parecida aqui mas esta levou:

  • 1 colher de sopa de aveia
  • 4 claras de ovo
  • 1 banana 
  • 1 colher de chá de chia
  • canela a gosto

Esta receita dá duas panquecas grandes, para a "sobremesa" só vão precisar de uma.

 

 

 

Panquecas de coco, banana e cacau

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Mais uma receita de panquecas com farinha de coco, desta vez com cacau!

 

  • 1 banana madura
  • 1 ovo
  • 2 claras de ovo (ou 1 ovo)
  • 1 colher de sopa de farinha de coco
  • 1 colher de sobremesa de cacau puro
  • 1 colher de sobremesa de sementes de chia
  • 1 colher de sobremesa de adoçante (opcional, eu não usei)

 

Estas panquecas não ficam muito doces pois o cacau puro tem um sabor bastante forte. A banana dá um certo sabor doce mas para quem não gosta de coisas pouco doces é melhor adicionarem uma colher de sobremesa de adoçante.

 

Misturar todos os ingredientes (usei a varinha mágica). Numa frigideira anti-aderente (se não for usem um pouco de óleo de coco para untar) colocar duas colheres de sopa da massa e deixar estar durante 2 ou 3 minutos até conseguirem soltar a panqueca e virar ao contrário. Deixar estar mais 1 ou 2 minutos e está feito! Repetir o processo até acabar a massa (dá para 4 panquecas).

Sugestão: quanto mais pequenas forem as panquecas mais fáceis são de fazer, por isso se têm dificuldade em virar as panquecas façam-nas mais pequeninas :-)

 

 

 

Panquecas de coco e banana

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Ingredientes:

  • 1 banana pequena
  • 1 ovo
  • 2 claras de ovo
  • 1 colher sopa farinha de coco
  • 1 colher de chá de coco ralado
  • 1 colher de chá de chia

 

Misturar bem os ingredientes até ficar com uma massa uniforme (usei a varinha mágica). Numa frigideira anti-aderente (se for preciso adicionar umas gotas de óleo de coco ou outro para untar) colocar duas colheres de massa de cada vez, ou mais quantidade se quiserem fazer panquecas maiores, mas atenção que fica mais difícil de as virar!. Deixar estar cerca de 2 minutos, virar do outro lado e deixar estar mais cerca de 2 minutos. E está feito! 

Podem comer as panquecas simples ou com fruta, iogurte, manteiga de frutos secos (amendoim ou amêndoa por exemplo).

 

Receitas de panquecas

Aqui fica uma compilação das receitas de panquecas que existem no blog!

 

 

Panquecas de banana e amêndoa (receita aqui)

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Panquecas proteicas (receita aqui)

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Panquecas de coco e alfarroba (receita aqui)

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Panquecas de aveia na micro delicia (receita aqui)

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Panquecas de batata doce e coco (receita aqui)

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Panquecas de aveia e alfarroba (receita aqui)

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Panquecas de aveia e banana (receita aqui)

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Panquecas de coco (receita aqui)

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Panquecas de banana e amêndoa

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Receita das panquecas deste fim-de-semana!

 

Ingredientes:

  • 1 colher de sopa de farinha de amêndoa
  • 1 ovo e 2 claras de ovo (ou 2 ovos)
  • 1 banana pequena
  • 1 colher de chá de sementes de chia
  • canela a gosto

 

Misturar todos os ingredientes. Numa frigideira colocar um bocadinho de óleo de coco Colocar 2 ou 3 colheres de sopa da mistura na frigideira e deixar estar uns 3 minutos até conseguirem soltar a panqueca para a virar. Manter sempre em lume brando para não queimar as panquecas. Deixar estar o mesmo tempo do outro lado e está feito! 

Rechear com manteiga de amêndoa e mais canela.