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Um blog mais ou menos fit

Este é apenas um espaço de partilha de algumas coisas do meu dia-a-dia, alimentação, desporto.... coisas mais ou menos fit :-)

Um blog mais ou menos fit

Este é apenas um espaço de partilha de algumas coisas do meu dia-a-dia, alimentação, desporto.... coisas mais ou menos fit :-)

Quark gelado com kiwi e frutos vermelhos

 

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E depois do quark gelado com morangos e amêndoas resolvi repetir a receita mas de forma diferente!

 

Ingredientes

  • 250g de quark 
  • 250g de quark frutos vermelhos (podem usar quark normal)
  • 2 colheres de sopa de mel
  • 2 colheres de sopa de chia
  • 2 colheres de sopa de frutos vermelhos
  • 2 kiwi

 

Misturar o quark com o mel e a chia. Colocar a massa num tabuleiro forrado com papel vegetal. Adicionar os kiwis cortados em pedaços e os frutos vermelhos.  

Levar ao congelador pelo menos durante 3 horas. Retirar, cortar em quadrados e guardar no congelador. Retirar apenas quando for para comer!

 

 

Gelado de gelatina e quark

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E hoje uma receita de gelado sem fruta, com gelatina e quark :-)

 

Apenas precisam de 125g de quark, de 1 pacote de gelatina light (15g) de um sabor à escolha e água. Eu usei gelatina light de melancia da Condi.

 

A preparação é muito simples, basta fazer a gelatina seguindo as instruções do pacote. Depois é juntar o quark e mexer muito bem até se dissolver com a gelatina. Finalmente distribuir o preparado nas formas de gelado (estas comprei no Continente) e levar ao congelador!

 

 

 

Crepes de ovo e quark

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E esta é a semana das receitas de crepes, mas desta vez uma opção sem glúten!

 

Ingredientes (para um crepe grande ou 2 ou 3 pequenos):

  • 1 ovo
  • 2 claras de ovo (podem substituir por um ovo inteiro)
  • 2 colheres de sopa de queijo quark (também pode ser queijo ricotta)

 

Misturar os ingredientes até obter uma massa liquida. Numa frigideira anti-aderente ou untada com um pouco de azeite deitar a massa e deixar cozinhar 2 a 3 minutos de cada lado (até conseguir virar o crepe).

O recheio é com o que quiserem! Neste caso foi para aproveitar uns restos que tinha em casa, abacate esmagado e paio do lombo. Parece estranha a combinação mas ficou bem boa :-)

 

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Quark gelado com morangos e amêndoas

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Quando vi esta receita pensei logo que tinha que experimentar!    

A receita original é bom iogurte grego e com banana mas decidi experimentar com queijo quark e com morangos que era o que tinha em casa :-) 

 

Ingredientes:

  • 500g de queijo quark
  • 4 colheres de sopa de cacau puro
  • 3 colheres de sopa de mel (adicionei mais mel que a receita original porque o quark não é doce como o iogurte grego)
  • 8 morangos 
  • 4 colheres de sopa de amêndoa laminada

 

Misturar o quark, o cacau e o mel. Distribuir metade da massa num tabuleiro forrado com papel vegetal. Adicionar metade dos morangos cortados em rodelas e amêndoas laminadas e tapar com a restante massa. Enfeitar com os restantes morangos e amêndoas. 

Levar ao congelador pelo menos durante 3 horas ou até durante a noite. Retirar, cortar em quadrados e guardar no congelador. Retirar apenas quando for para comer!

 

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Coisas fit que eu como #27

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Já falei aqui do que é o queijo quark e das vantagens de o incluirmos na nossa alimentação. Hoje partilho um novo quark que descobri este fim de semana no Continente, o queijo quark com frutos vermelhos San Tonelli.

 

Gostei bastante da combinação do quark com os frutos vermelhos, e também do valor nutricional deste quark! Cada 100g contém 98 calorias sendo que 20,4 são de proteína, 4.4g de gordura e menos de 0,5 de hidratos de carbono. Embora tenha mais gordura que o quark da linessa este quark é bastante rico em proteínas e não tem quase hidratos de carbono.