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Um blog mais ou menos fit

Este é apenas um espaço de partilha de algumas coisas do meu dia-a-dia, alimentação, desporto.... coisas mais ou menos fit :-)

Um blog mais ou menos fit

Este é apenas um espaço de partilha de algumas coisas do meu dia-a-dia, alimentação, desporto.... coisas mais ou menos fit :-)

Queijo de cabra com mel, nozes e arandos

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Não é uma receita porque não tem nada que saber mas uma sugestão! E pode ser de uma entrada, lanche ou até sobremesa :-)

 

Ingredientes para uma dose:

  • 2 ou 3 fatias pequenas de queijo de cabra
  • 1 colher de sobremesa de mel
  • 1 colher de sobremesa
  • 2 nozes

 

Colocar as fatias de queijo um prato ou numa taça. Regar com o mel, e por fim colocar as nozes e os arandos! 

 

Peito de frango recheado

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Ingredientes para 4 doses:

  • 4 peitos de frango
  • 1 queijo mozzarela light
  • 20g de manjericão
  • temperos (azeite, sumo de limão, tomilho)

 

Abrir os peitos de frango ao meio mas não totalmente (como se fosse um pão!).

Rechear cada um com folhas de manjericão e 2 fatias de queijo mozzarela. Atar o frango com uns cordelinhos para não se desmanchar.

Temperar com sumo de limão e tomilho, colocá-los numa frigideira e regar com um fio de azeite. Ligar o lume e alourar o frango 2 ou 3 minutos de cada lado.

De seguida colocar os peitos de frango num tabuleiro e por no forno durante mais cerca de 15 minutos até cozinhar o resto do frango.

 

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Ovos mexidos com salmão e mozzarela

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Ingredientes para uma dose:

  • 100g de salmão fumado
  • 1 ovo
  • 4 claras de ovo
  • 1/2 queijo mozzarela light
  • orégãos 

 

Bater o ovo e as claras de ovo e temperar com orégãos. Não usei sal mas se quiserem podem adicionar. Juntar o salmão fumado e a mozzarela partidos em bocados e envolver.

Numa frigideira anti-aderente ou noutra com um fiozinho de azeite adicionar o preparado e ir mexendo até os ovos estarem cozinhados. Servir os ovos com uma salada ou apenas com tomate e adicionar mais orégãos!

 

 

"Tosta" de milho com queijo e presunto

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Apetecia-me uma tosta, mas como normalmente não como pão lembrei-me de fazer uma tosta de milho!

 

Segui mais ou menos a receita do crepe de milho mas com os seguintes ingredientes:

  • 4 claras de ovo
  • 2 colheres de sopa de farinha de milho
  • orégãos qb

 

Misturar os ingredientes e levar a uma frigideira anti-aderente ou com um pouco de óleo de coco ou de azeite. Deixar estar cerca de 3 minutos de cada lado.

Depois de feito dividir o crepe ao meio, rechear com queijo (usei terra nosta light) e presunto, ou outro recheio da vossa preferência, e levar a uma tostadeira até o queijo derreter. Servir com uma salada! 

 

 

 

Ovos com legumes no forno

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Inspirada nesta receita sairam uns belos legumes com ovos no forno!

 

Usei restos de legumes que tinha em casa, brócolos, espinafres, cogumelos e tomate cherry mas podem usar outros. Não vos sei dizer as quantidades mas partindo os legumes aos bocados quase que cobriam o tabuleiro (tamanho médio).

  

À parte bati 2 ovos e 4 claras de ovo que deitei por cima dos legumes. Juntei duas fatias de queijo terra nostra ligth partido aos bocadinhos e sementes de sésamo (a olho).  

 

Este preparado deve ir ao forno durante cerca de 30 minutos ou até estar tostado.  

 

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