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Um blog mais ou menos fit

Este é apenas um espaço de partilha de algumas coisas do meu dia-a-dia, alimentação, desporto.... coisas mais ou menos fit :-)

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Pão de banana (paleo)

Pão de banana (paleo)

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Como vos disse estou a fazer um desafio Paleo e como tal vou partilhar algumas receitas permitidas nesta dieta. 

Já tinha feito algumas receitas de pão doce de banana fit, umas paleo outras nem tanto, mas ainda não tinha feito nenhuma com farinha de coco, uma das poucas permitidas na dieta do paleolítico. Baseando-me nessas receitas saiu este pão que ficou bastante bom (barrado com manteiga de amêndoa ainda melhor!).  

 

Ingredientes

  • 1/2 chávena de farinha de coco (60g aproximadamente)
  • 1/3 chávena de coco ralado (40g aproximadamente)
  • 2 bananas
  • 1 ovo
  • 3 claras de ovo
  • 1 ou 2 colheres de sopa de canela
  • 1 colher de sopa de óleo de coco derretido (no microondas por exemplo)

Bater todos os ingredientes. Colocar a massa numa forma de silicone e levar ao forno a 180º durante cerca de 45m.

 

 

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