Quiche de courgette e pimentos
É uma quiche de courgette e pimentos mas na verdade funciona com o receio que quiserem! Podem usar outros legumes ou até misturar carne ou peixe. É uma boa receita para aproveitar restos que tenham em casa!
Ingredientes:
- 1 courgette
- 1 pimento pequeno vermelho
- 1 pimento pequeno amarelo
- 5 ovos
- 2 colheres de sopa bem cheias de quark
- queijo ralado a gosto
- temperos (sal, pimenta, orégãos)
A receita é bastante simples. Cortar os legumes em pedaços e colocar numa frigideira com um pouco de azeite e com os temperos a gosto. Bater os 5 ovos com o quark até ficar uma mistura homogénea.
Numa forma de quiche colocar os legumes salteados no fundo. Juntar o preparado dos ovos e do quark e acrescentar o queijo ralado a gosto.
Vai ao forno durante 25 a 30 minutos e já está!