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Um blog mais ou menos fit

Este é apenas um espaço de partilha de algumas coisas do meu dia-a-dia, alimentação, desporto.... coisas mais ou menos fit :-)

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Este é apenas um espaço de partilha de algumas coisas do meu dia-a-dia, alimentação, desporto.... coisas mais ou menos fit :-)

Bolinhas de amêndoa e chocolate

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E depois das bolinhas de coco e de amêndoa uma nova versão com chocolate!

 

Os ingredientes são os mesmos mas mudei algumas quantidades: 

  • 4 colheres de sopa de manteiga de amendoim
  • 4 colheres de sopa de óleo de coco
  • 100g de amêndoa ralada
  • 250g de tâmaras sem caroço
  • 1 tablete de chocolate preto 85% cacau

 

Juntar a manteiga de amendoim e o óleo de coco derretido e triturar até formar uma massa consistente. Adicionar a amêndoa laminada e triturar mas não totalmente para que fiquem bocadinhos de amêndoa na massa. Entretanto derreter o chocolate no micro-ondas. 

Com a ajuda de uma colher e das mãos fazer bolinhas e passa-las pelo chocolate. Levar as bolinhas ao frigorífico durante pelo menos uma hora e estão prontas a comer! 

 

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Bolinhas de amêndoa e coco

 

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E aqui fica a receita das bolinhas de amêndoa e coco que fiz nas férias! São tão boas :-)

 

Ingredientes (deu para 16 bolinhas)

  • 150g de amêndoa laminada
  • 3 colheres de sopa cheias de manteiga de amendoim
  • 4 colheres de sopa de óleo de coco derretido
  • 250g de tâmaras (com caroço)
  • coco ralado 

 

Retirar os caroços das tâmaras e colocá-las num recipiente. Juntar a manteiga de amendoim e o óleo de coco derretido e triturar até formar uma massa consistente. Juntar a amêndoa laminada e triturar mas não totalmente para que fiquem bocadinhos de amêndoa na massa.

Com a ajuda de uma colher e das mãos fazer bolinhas e passa-las pelo coco ralado. Levar as bolinhas ao frigorífico durante pelo menos uma hora e estão prontas a comer!

Quark gelado com morangos e amêndoas

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Quando vi esta receita pensei logo que tinha que experimentar!    

A receita original é bom iogurte grego e com banana mas decidi experimentar com queijo quark e com morangos que era o que tinha em casa :-) 

 

Ingredientes:

  • 500g de queijo quark
  • 4 colheres de sopa de cacau puro
  • 3 colheres de sopa de mel (adicionei mais mel que a receita original porque o quark não é doce como o iogurte grego)
  • 8 morangos 
  • 4 colheres de sopa de amêndoa laminada

 

Misturar o quark, o cacau e o mel. Distribuir metade da massa num tabuleiro forrado com papel vegetal. Adicionar metade dos morangos cortados em rodelas e amêndoas laminadas e tapar com a restante massa. Enfeitar com os restantes morangos e amêndoas. 

Levar ao congelador pelo menos durante 3 horas ou até durante a noite. Retirar, cortar em quadrados e guardar no congelador. Retirar apenas quando for para comer!

 

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Iogurte grego com amêndoas e arandos

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Mais uma sugestão de sobremesa ou lanche sem culpas!

 

Só precisam de:

  • 150 a 200g de iogurte grego sem adição de açúcar (usei da Yonest sem lactose)
  • 1 colher de sopa de amêndoa laminada
  • 1 colher de sopa de arandos
  • 1 colher de chá de mel 
  • canela a gosto

 

Colocar o iogurte grego numa taça e polvilhar com canela. Adicionar a amêndoa e os arandos. Por fim adicionar o mel e mais canela se gostarem mesmo muito como eu :-)

 

 

Coisas fit que eu como #25

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As amêndoas são o fruto seco mais rico nutricionalmente, são ricas em fibras, proteínas, gorduras saudáveis, vitaminas, potássio, cálcio, fósforo e magnésio. São por isso extremamente nutritivas e saudáveis e devem fazer parte da nossa alimentação! Podem ser introduzidas de diversas formas: inteiras, raladas, como manteiga, em leite ou como farinha. 

A farinha de amêndoa é outra das opções saudáveis (para além da aveia, farinha de coco e outras) que podemos usar para substituir a farinha de trigo. 

 

Alguns dos seus benefícios:

  • Ajudam na diminuição do colesterol "mau" (LDL) e no aumento do colesterol "bom" (HDL)
  • Por serem ricas em proteínas, fibras e gorduras não saturadas (as gorduras saudáveis) aumentam bastante a sensação de saciedade ajudando assim no controle de peso
  • Assim como outras sementes, as amêndoas diminuem os riscos de doenças do coração pois são uma excelente fonte de gorduras não saturadas , proteína, potássio e antioxidantes
  • Ajudam a controlar os níveis de açúcar no sangue diminuindo o nível de glicose e insulina depois das refeições e evitando picos de açúcar no sangue
  • Por serem uma boa fonte de proteínas ajudam também no desenvolvimento muscular 
  • São ainda uma excelente fonte de energia e ajudam a acelerar o metabolismo

 

A farinha de amêndoa pode ser usada na confecção de bolos, bolachas, panquecas, etc. Vejam aqui alguns exemplos de receitas!

 

Já encontram farinha de amêndoa em qualquer hipermercado ou lojas tipo o Celeiro, ou podem simplesmente fazer a vossa farinha em casa triturando amêndoa até ficar em farinha! 

 

 

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