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Um blog mais ou menos fit

Este é apenas um espaço de partilha de algumas coisas do meu dia-a-dia, alimentação, desporto.... coisas mais ou menos fit :-)

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Este é apenas um espaço de partilha de algumas coisas do meu dia-a-dia, alimentação, desporto.... coisas mais ou menos fit :-)

Camarão salteado com espargos e brócolos

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 Ingredientes para duas doses:

  •  350g de miolo de camarão
  • 1 molho de espargos
  • cerca de 150g de brócolos
  •  temperos (sal, azeite, pimenta, tomilho, limão)

 

Numa frigideira com um pouco de azeite colocar os camarões temperados com sal e um pouco de pimenta e deixar cozinhar. Quando estiverem praticamente prontos reservar. Colocar mais um pouco de azeite e juntar os brócolos e os espargos previamente lavados e partidos em pedaços. Juntar um pouco de tomilho e saltear os legumes. Quando estiverem quase prontos juntar o camarão e envolver. Juntar um pouco de sumo de limão e está pronto! 

Camarão salteado com legumes

 

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Receita mais fácil não há!

 

Ingredientes para 2 ou 3 doses:

  • 250g de miolo de camarão
  • 1 pacote de legumes preparados para saltear (usei do continente com mistura de couve kale, cenoura, couve coração, cebola)
  • limão, azeite e pimenta

 

Temperar o camarão com limão e pimenta (não usei sal mas podem adicionar). Numa frigideira com um pouco de azeite saltear os camarões e reservar. Na mesma frigideira colocar os legumes, temperar com azeite e deixar cozinhar entre 5 a 10 minutos consoante gostem dos vegetais mais cozinhados ou menos. Eu gosto deles pouco cozinhados pelo deixei-os cozinhar pouco tempo. Finalmente adicionar os camarões, envolver com os legumes e está pronto a servir! 

 

 

 

 

 

 

 

"Esparguete" de courgette com camarão, abacate e amendoim

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Ingredientes (para duas doses):

  • 2 courgettes médias
  • 200g de camarão
  • 1 abacate pequeno maduro
  • 1 colher de sopa de manteiga de amendoim 
  • azeite, sumo de limão, pimenta, alho qb

 

Numa frigideira colocar um fiozinho de azeite e cozinhar os camarões previamente temperados com alho e pimenta, e reservar. Cortar a courgette em forma de esparguete com um utensílio próprio para o efeito (usei este). Se não tiverem um aparelho do género podem fazer a receita com a courgette cortada de outra forma.

À parte juntar o abacate, o sumo de limão (a gosto) e a manteiga de amendoim e triturar até formar um molho espesso. Colocar o esparguete da courgette na frigideira e alourar (1 a 2 minutos chega). Juntar os camarões e o molho e  envolver. E está feito!