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Um blog mais ou menos fit

Este é apenas um espaço de partilha de algumas coisas do meu dia-a-dia, alimentação, desporto.... coisas mais ou menos fit :-)

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"Tosta" de milho com queijo e presunto

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Apetecia-me uma tosta, mas como normalmente não como pão lembrei-me de fazer uma tosta de milho!

 

Segui mais ou menos a receita do crepe de milho mas com os seguintes ingredientes:

  • 4 claras de ovo
  • 2 colheres de sopa de farinha de milho
  • orégãos qb

 

Misturar os ingredientes e levar a uma frigideira anti-aderente ou com um pouco de óleo de coco ou de azeite. Deixar estar cerca de 3 minutos de cada lado.

Depois de feito dividir o crepe ao meio, rechear com queijo (usei terra nosta light) e presunto, ou outro recheio da vossa preferência, e levar a uma tostadeira até o queijo derreter. Servir com uma salada! 

 

 

 

Omolete de milho

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Omolete com milho e recheio de atum e cogumelos, uma invenção que não correu nada mal! O recheio pode ser do que quiserem, é uma boa opção para aproveitar restos de comida, por exemplo de peixe, frango ou outra carne. E podem adicionar outros legumes em alternativa aos cogumelos.

 

Ingredientes (para 2 doses):

  • 4 ovos ou 2 ovos e 4 claras de ovo
  • 2 colheres de sopa de farinha de milho
  • 1 lata de atum
  • 1 lata de cogumelos
  • orégãos q.b.

 

Bater os ovos e a farinha de milho. Juntar o atum e os cogumelos e temperar com orégãos e sal se necessário (eu não usei). Levar o preparado a uma frigideira anti aderente untada com óleo de coco ou azeite e deixar cozinhar. Quando a omolete estiver quase feita virar com a ajuda de uma espátula de forma a cozinhar a parte de cima durante 2 ou 3 minutos. 

Servir com salada e/ou legumes!

 

 

Crepe de milho doce

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Já tinha partilhado uma receita de crepe de milho, versão salgada (receita aqui) e falado na versão doce, hoje deixo-vos um exemplo que tanto serve como um lanche, sobremesa ou pequeno-almoço! 

 

A receita é praticamente igual à anterior:

  • 3 claras de ovo (ou 2 claras e 1 ovo)
  • 2 colheres de sopa de farinha de milho
  • 1 colher de chá de mel (ou outro adoçante à vossa escolha)

 

Misturar os ingredientes e levar a uma frigideira anti-aderente ou com um pouco de óleo de coco. Deixar estar cerca de 3 minutos de cada lado. 

Podem cortar o crepe em 4 como está na foto ou servir enrolado. O recheio também pode ser o que vocês quiserem, fruta, iogurte, etc.

Na foto com banana e por cima canela e amêndoa laminada!

Crepe de milho (wrap)

E hoje uma receita de crepes de milho (wrap)!

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 Ingredientes: 

  • 1 ovo
  • 3 claras de ovo
  • 2 colheres de sopa de farinha de milho
  • 1 colher de chá de chia (opcional)

Misturar os ingredientes e levar a uma frigideira anti-aderente ou com um pouco de óleo de coco. Deixar estar cerca de 3 minutos de cada lado e servir com o recheio que quiserem. Na foto está com queijo light e fiambre de peru mas podem usar o que quiserem, frango, atum, etc

As sementes de chia são opcionais e podem ser substituídas por exemplo por orégãos no caso de um wrap salgado ou se quiserem na versão mais doce por mel ou outro adoçante à vossa escolha!