Apetecia-me uma tosta, mas como normalmente não como pão lembrei-me de fazer uma tosta de milho!
Segui mais ou menos a receita do crepe de milho mas com os seguintes ingredientes:
4 claras de ovo
2 colheres de sopa de farinha de milho
orégãos qb
Misturar os ingredientes e levar a uma frigideira anti-aderente ou com um pouco de óleo de coco ou de azeite. Deixar estar cerca de 3 minutos de cada lado.
Depois de feito dividir o crepe ao meio, rechear com queijo (usei terra nosta light) e presunto, ou outro recheio da vossa preferência, e levar a uma tostadeira até o queijo derreter. Servir com uma salada!
Omolete com milho e recheio de atum e cogumelos, uma invenção que não correu nada mal! O recheio pode ser do que quiserem, é uma boa opção para aproveitar restos de comida, por exemplo de peixe, frango ou outra carne. E podem adicionar outros legumes em alternativa aos cogumelos.
Ingredientes (para 2 doses):
4 ovos ou 2 ovos e 4 claras de ovo
2 colheres de sopa de farinha de milho
1 lata de atum
1 lata de cogumelos
orégãos q.b.
Bater os ovos e a farinha de milho. Juntar o atum e os cogumelos e temperar com orégãos e sal se necessário (eu não usei). Levar o preparado a uma frigideira anti aderente untada com óleo de coco ou azeite e deixar cozinhar. Quando a omolete estiver quase feita virar com a ajuda de uma espátula de forma a cozinhar a parte de cima durante 2 ou 3 minutos.
Já tinha partilhado uma receita de crepe de milho, versão salgada (receita aqui) e falado na versão doce, hoje deixo-vos um exemplo que tanto serve como um lanche, sobremesa ou pequeno-almoço!
A receita é praticamente igual à anterior:
3 claras de ovo (ou 2 claras e 1 ovo)
2 colheres de sopa de farinha de milho
1 colher de chá de mel (ou outro adoçante à vossa escolha)
Misturar os ingredientes e levar a uma frigideira anti-aderente ou com um pouco de óleo de coco. Deixar estar cerca de 3 minutos de cada lado.
Podem cortar o crepe em 4 como está na foto ou servir enrolado. O recheio também pode ser o que vocês quiserem, fruta, iogurte, etc.
Na foto com banana e por cima canela e amêndoa laminada!
Misturar os ingredientes e levar a uma frigideira anti-aderente ou com um pouco de óleo de coco. Deixar estar cerca de 3 minutos de cada lado e servir com o recheio que quiserem. Na foto está com queijo light e fiambre de peru mas podem usar o que quiserem, frango, atum, etc
As sementes de chia são opcionais e podem ser substituídas por exemplo por orégãos no caso de um wrap salgado ou se quiserem na versão mais doce por mel ou outro adoçante à vossa escolha!