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Um blog mais ou menos fit

Este é apenas um espaço de partilha de algumas coisas do meu dia-a-dia, alimentação, desporto.... coisas mais ou menos fit :-)

Um blog mais ou menos fit

Este é apenas um espaço de partilha de algumas coisas do meu dia-a-dia, alimentação, desporto.... coisas mais ou menos fit :-)

Bolinhas de amêndoa e chocolate

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E depois das bolinhas de coco e de amêndoa uma nova versão com chocolate!

 

Os ingredientes são os mesmos mas mudei algumas quantidades: 

  • 4 colheres de sopa de manteiga de amendoim
  • 4 colheres de sopa de óleo de coco
  • 100g de amêndoa ralada
  • 250g de tâmaras sem caroço
  • 1 tablete de chocolate preto 85% cacau

 

Juntar a manteiga de amendoim e o óleo de coco derretido e triturar até formar uma massa consistente. Adicionar a amêndoa laminada e triturar mas não totalmente para que fiquem bocadinhos de amêndoa na massa. Entretanto derreter o chocolate no micro-ondas. 

Com a ajuda de uma colher e das mãos fazer bolinhas e passa-las pelo chocolate. Levar as bolinhas ao frigorífico durante pelo menos uma hora e estão prontas a comer! 

 

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Panquecas de despertar de buda de cacau

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Ingredientes: 

  • 2 colheres de sopa de despertar de buda de cacau
  • 1 ovo 
  • 2 claras de ovo
  • 1 banana
  • 1 colher de sopa de manteiga de amendoim 

 

Misturar bem todos os ingredientes. Numa frigideira anti-aderente (se não for usem um pouco de óleo de coco para untar) colocar duas colheres de sopa da massa e deixar estar durante 2 ou 3 minutos até conseguirem soltar a panqueca e virar ao contrário. Deixar estar mais 1 ou 2 minutos e está pronto! Repetir o processo até acabar a massa (dá para 4 panquecas). Se preferirem podem fazer menos panquecas mas em maiores, eu prefiro fazer mais pequenas pois são mais fáceis de virar na frigideira :-)

 

Bolinhas de amêndoa e coco

 

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E aqui fica a receita das bolinhas de amêndoa e coco que fiz nas férias! São tão boas :-)

 

Ingredientes (deu para 16 bolinhas)

  • 150g de amêndoa laminada
  • 3 colheres de sopa cheias de manteiga de amendoim
  • 4 colheres de sopa de óleo de coco derretido
  • 250g de tâmaras (com caroço)
  • coco ralado 

 

Retirar os caroços das tâmaras e colocá-las num recipiente. Juntar a manteiga de amendoim e o óleo de coco derretido e triturar até formar uma massa consistente. Juntar a amêndoa laminada e triturar mas não totalmente para que fiquem bocadinhos de amêndoa na massa.

Com a ajuda de uma colher e das mãos fazer bolinhas e passa-las pelo coco ralado. Levar as bolinhas ao frigorífico durante pelo menos uma hora e estão prontas a comer!

Panqueca, iogurte grego e manteiga de amendoim

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Digam lá se isto não parece uma sobremesa?! E no fundo até é, mas uma sobremesa fit claro :-)

E não é mais que camadas de panqueca de aveia e banana e iogurte grego, e por cima manteiga de amendoim e muita canela :-) E o sabor ficou mesmo muito bom!

 

Apenas vão precisar de:

  • 1 panqueca de aveia e banana 
  • 150g de iogurte grego natural light (usei este, o iogurte grego sem lactose da Yonest)
  • 1 colher de sobremesa de manteiga de amendoim 
  • canela a gosto

 

Para a panqueca podem ver uma receita parecida aqui mas esta levou:

  • 1 colher de sopa de aveia
  • 4 claras de ovo
  • 1 banana 
  • 1 colher de chá de chia
  • canela a gosto

Esta receita dá duas panquecas grandes, para a "sobremesa" só vão precisar de uma.

 

 

 

Manteiga de amendoim da EatFit

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Já falei aqui antes das manteigas de frutos secos da MyProtein e de alguns dos benefícios de as incluirmos na nossa alimentação.

Em termos nutricionais os frutos secos, assim como as suas manteigas (desde que 100% naturais!) são bastante energéticos, ricos em proteínas de origem vegetal, e em gorduras saudáveis. São ainda uma excelente fonte de vitaminas, de magnésio e de potássio. Embora sejam bastante calóricos, e como tal devem ser consumidos com moderação, o facto de serem ricos em fibras e proteínas promovem uma maior sensação de saciedade.

 
Continuo a encomendar manteiga de amêndoa da MyProtein mas desde que provei a manteiga de amendoim da EatFit nunca mais quis outra coisa! É mesmo muito boa, uma verdadeira tentação :-) 
 
É mais cara que a manteiga da Myprotein mas na minha opinião compensa pois é bastante mais saborosa!
 
Podem comer a manteiga de amendoim (ou de outros frutos secos) de várias formas, com fruta, panquecas, iogurtes, tostas ou simplesmente à colher mas cuidado com as quantidades :-)
 
Para quem ainda não conhece a EatFit vejam aqui o post que fiz há algum tempo.
 
 
Visitem a página do facebook (https://www.facebook.com/EatFitByJulianaBraz/timeline) lá encontram refeições e lanches caseiros, saudáveis e saborosos!