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Um blog mais ou menos fit

Este é apenas um espaço de partilha de algumas coisas do meu dia-a-dia, alimentação, desporto.... coisas mais ou menos fit :-)

Um blog mais ou menos fit

Este é apenas um espaço de partilha de algumas coisas do meu dia-a-dia, alimentação, desporto.... coisas mais ou menos fit :-)

Massa fresca com atum, cogumelos frescos, abacate e tomate cherry

 Massa fresca com atum, cogumelos frescos, abacate e tomate cherry

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 Já tinha comprado esta massa fresca (tagliatelle) no LIDL há algum tempo mas ainda não tinha decidido o que iria fazer com ela. A ideia surgiu muito rapidamente quando cheguei a casa no sábado passado depois de correr 15km e estava cheia de fome e com muita energia para repor :-)

 

Assim de repente saiu esta receita muito simples... Cozer a massa a gosto (eu gosto al dente!) e reservar. Numa frigideira deitar um fiozinho de azeite (ou óleo de coco se preferirem), os cogumelos (usei frescos mas também podem ser de lata) e temperos à escolha (pimenta preta, tomilho e/ou óregãos). Quando os cogumelos estiveram quase cozinhados juntar o atum (usei meia lata para uma pessoa) e envolver. Por fim juntar a massa já cozida, o abacate (meio acabate pequeno por pessoa) temperado com sumo de limão e o tomate.