Mais uma receita de panquecas, desta vez de coco e alfarroba!
Ingredientes:
1 colher de sopa de farinha de coco
1 colher de sopa de farinha de alfarroba
1 colher de sopa de linhaça
3 claras de ovo (podem substituir por 1 ovo)
Misturar bem todos os ingredientes. Numa frigideira anti-aderente colocar um bocadinho de óleo de coco e colocar parte da massa dependendo do tamanho das panquecas que queiram fazer. Esta receita rende 3 panquecas pequenas. Deixar cozinhar uns 2 ou 3 minutos até conseguirem soltar a panqueca para a virar. Deixar estar o mesmo tempo do outro lado e está feito!
Podem comer as panquecas simples ou juntar iogurte, fruta, sementes, frutos secos, etc. Nas fotos juntei iogurte natural magro (sem lactose) e maracujá, e noutra versão também com iogurte mas com kiwi.
Mais uma opção das papas de aveia no microondas, com clara de ovo!
2 ou 3 colheres de sopa de flocos de aveia
160 a 200 ml de água (depende da quantidade de aveia)
1 colher de chá de canela (ou de cacau puro)
2 ou 3 claras de ovo
adoçante (não usei mas é opcional)
Misturar todos os ingredientes num recipiente e levar ao microondas durante 1 minuto. Abrir o microondas, mexer as papas, juntar as claras de ovo e colocar mais 30 a 60 segundos (depende da potência de cada microondas).
Podem juntar às papas fruta, iogurte, quark, canela, mel, pepitas de chocolate, frutos secos, etc. É só usar a imaginação!
E de uma tentativa falhada de panquecas de aveia e framboesa saiu esta "mixordia" que ficou bastante boa e que vou certamente repetir!
Ingredientes:
2 colheres de sopa de flocos de aveia
3 claras de ovo (ou 1 ou 2 ovos)
1 colher de sopa de linhaça
2 colheres de sopa de framboesas
1 colher de chá de canela
Juntar todos os ingredientes mas sem os triturar para deixar as framboesas meio inteiras. Untar uma frigideira com um pouco de óleo de coco e deitar a mistura. Mexer e como se estivessem a fazer ovos mexidos e deixar cozinhar. Podem comer simples ou adicionar fruta, iogurte, quark, etc.
Mais uma versão das papas de aveia, desta vez com quark!
A receita e os ingredientes são semelhantes à receita que partilhei nest post.
2 ou 3 colheres de sopa de flocos de aveia
60ml de leite de amêndoa (ou outro)
140 ml de água (podem usar apenas água e então serão 200ml)
1 colher de chá de canela (ou de cacau puro)
2 colheres de sopa bem cheias de quark 0% (sugiro este).
adoçante (não usei mas é opcional)
Misturar todos os ingredientes num recipiente e levar ao microondas durante 1 a 2 minutos (depende da potência). Podem ir abrindo o microondas a meio e mexer as papas para ver se já está cozinhado e com a consistência que pretendem.
Depois das papas estarem prontas é só misturar o quark! Como topping podem usar ainda fruta, canela, mel, pepitas de chocolate, etc.
Nestas papas usei kiwi, arandos e mel porque não coloquei adoçante antes.