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Um blog mais ou menos fit

Este é apenas um espaço de partilha de algumas coisas do meu dia-a-dia, alimentação, desporto.... coisas mais ou menos fit :-)

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Panquecas proteicas

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E desta vez uma receita de panquecas proteicas!

 

Ingredientes para 1 panqueca grande:

  • 20g de flocos de aveia
  • 3 claras de ovo
  • 10g de linhaça
  • 10g de whey de chocolate (podem substituir por canela ou cacau em pó mas em menor quantidade, 1 colher de chá é suficiente)

 

A forma de fazer as panquecas é sempre a mesma, podem ver nesta receita

 

 

Panquecas de coco e alfarroba

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Mais uma receita de panquecas, desta vez de coco e alfarroba!

 

Ingredientes:

  • 1 colher de sopa de farinha de coco
  • 1 colher de sopa de farinha de alfarroba
  • 1 colher de sopa de linhaça
  • 3 claras de ovo (podem substituir por 1 ovo)

 

Misturar bem todos os ingredientes. Numa frigideira anti-aderente colocar um bocadinho de óleo de coco e colocar parte da massa dependendo do tamanho das panquecas que queiram fazer. Esta receita rende 3 panquecas pequenas. Deixar cozinhar uns 2 ou 3 minutos até conseguirem soltar a panqueca para a virar. Deixar estar o mesmo tempo do outro lado e está feito! 

 

Podem comer as panquecas simples ou juntar iogurte, fruta, sementes, frutos secos, etc. Nas fotos juntei iogurte natural magro (sem lactose) e maracujá, e noutra versão também com iogurte mas com kiwi.

Papas de aveia com clara de ovo

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Mais uma opção das papas de aveia no microondas, com clara de ovo!

 

  • 2 ou 3 colheres de sopa de flocos de aveia
  • 160 a 200 ml de água (depende da quantidade de aveia)
  • 1 colher de chá de canela (ou de cacau puro)
  • 2 ou 3 claras de ovo
  • adoçante (não usei mas é opcional)

 

Misturar todos os ingredientes num recipiente e levar ao microondas durante 1 minuto. Abrir o microondas, mexer as papas, juntar as claras de ovo e colocar mais 30 a 60 segundos (depende da potência de cada microondas). 

Podem juntar às papas fruta, iogurte, quark, canela, mel, pepitas de chocolate, frutos secos, etc. É só usar a imaginação!

Nestas papas usei kiwi, amoras e mais canela!  

 

 

Aveia "mexida" com framboesas

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E de uma tentativa falhada de panquecas de aveia e framboesa saiu esta "mixordia" que ficou bastante boa e que vou certamente repetir!

 

Ingredientes:

  • 2 colheres de sopa de flocos de aveia
  • 3 claras de ovo (ou 1 ou 2 ovos)
  • 1 colher de sopa de linhaça
  • 2 colheres de sopa de framboesas
  • 1 colher de chá de canela

 

Juntar todos os ingredientes mas sem os triturar para deixar as framboesas meio inteiras. Untar uma frigideira com um pouco de óleo de coco e deitar a mistura. Mexer e como se estivessem a fazer ovos mexidos e deixar cozinhar. Podem comer simples ou adicionar fruta, iogurte, quark, etc. 

Eu juntei kiwi e ainda mais framboesas!

 

 

 

 

 

Papas de aveia com quark

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Mais uma versão das papas de aveia, desta vez com quark!

A receita e os ingredientes são semelhantes à receita que partilhei nest post.

  • 2 ou 3 colheres de sopa de flocos de aveia
  • 60ml de leite de amêndoa (ou outro)
  • 140 ml de água (podem usar apenas água e então serão 200ml)
  • 1 colher de chá de canela (ou de cacau puro)
  • 2 colheres de sopa bem cheias de quark 0% (sugiro este).
  • adoçante (não usei mas é opcional)

 

Misturar todos os ingredientes num recipiente e levar ao microondas durante 1 a 2 minutos (depende da potência). Podem ir abrindo o microondas a meio e mexer as papas para ver se já está cozinhado e com a consistência que pretendem.

Depois das papas estarem prontas é só misturar o quark! Como topping podem usar ainda fruta, canela, mel, pepitas de chocolate, etc.

Nestas papas usei kiwi, arandos e mel porque não coloquei adoçante antes.